为什么吃甜食会发胖 为什么吃甜食会长胖

这是一个和生物有关的题，人体的三大物质的代谢。糖、蛋白质、脂肪的相互转换。在糖类摄入过多的时候，糖会部分转化成脂肪，进而储存在体内。（有可能到肝上，形成脂肪肝，可多吃含磷脂多的食物防止得脂肪肝，啰嗦了一句，呵呵）糖很容易转化成脂肪，但脂肪不容易分解成糖，这就是为什么人要长胖比减肥难的缘故。糖一般不会转化成蛋白质，但灾能量过少的时候蛋白质可经过脱氨基不含氮部分转化成丙酮酸进而分解产生能量，含氮部分变成尿素，随尿排出体外，这就是为什么空腹喝牛奶营养价值低了。够了么。打的我的手都胀了，这是因为肌糖原分解产生乳酸的原因，呵呵。短了可再加。谢谢采纳。

多吃糖比吸烟危害更大 甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。

世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。 完全拒绝吃糖是一件困难的事，那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖，什么样的糖更健康呢？

 每天最好不要超过40克 "糖"的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。 几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。

所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 30-40克的白糖是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30-40克糖的数量限制非常容易突破。 吃糖过多会导致骨折 精制后的白糖纯度非常高，能达到99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。 另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。 营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

据最新研究最新的研究成果表明：“糖摄取量与肥胖症和脂肪摄取量成反比关系。”事实上，某些发达国家常见病统计数据显示，吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖症。 许多消费者，特别是都市中的年轻人非常关心吃糖多会不会发胖的问题。吃糖导致肥胖似乎有道理，因吃糖是一种能量供应源，同脂肪、蛋白质一样都是为身体提供能量，能量过剩就会积聚，导致体重增加。不过尽量糖是人体总能量摄取的一部分，但是它们与脂肪相比有较低的能量密度，加之有研究证据显示，糖一般不会转化成脂肪，所以糖本身导致肥胖的说法是毫无科学根据的。并且英国剑桥大学医学研究委员会的营养专家对英国日益增长的肥胖问题发表了看法：“尽管英国平均能量摄入量在下降，但肥胖症却迅速上升，这是由于总的活动量减少而同时饮食中脂肪含量增加。那些吃更多的糖并因此在他们的饮食中吃较少脂肪的人们更可能变得苗条。” 自20世纪70年代以来，英国人的平均能量摄入量在下降，而肥胖症却在上升。为什么呢？ 当然首先是活动减少，如汽车的普及，看电视的时间增加等；其次是人们饮食结构中脂肪的摄入量增加。英国曾对1万多名苏格兰成年人进行过实验，他们把实验者分成五组，第一组糖的摄入最低，而第五组糖的摄入量最高。结果表明，糖和摄入量与肥胖率有反比关系，即摄入糖量多的组肥胖发生率较少。因而得出结论：食物中的脂肪（而不是糖）是引起肥胖的主要原因，高脂肪食物而致肥胖比高糖食物的作用更大。 另外，有人认为用人工甜味剂代替糖可以减肥。事实上由于糖的能量摄入不足，必然要多从脂肪摄取能量，英国伦敦皇家学院的研究指出，用人工甜味剂代替糖的消费者要比糖的消费者多吃11%的脂肪食物，要想减肥适得其反。 当然肥胖者要限制能量的摄入，但应限制的是脂肪而不是糖和淀粉。多吃糖少吃脂肪类食物更容易使人保持苗条。最后需要切记的是：运动是保持能量平衡、控制体重关键。

人体首先供能的物质在三大营养物质里是糖，当摄糖过多时，多余的糖分会转化为脂肪储存起来，而在三大营养物质的转化中，糖类可以大量地转化为脂肪，而脂肪却不能大量地转化为糖类，所以说“发胖容易减肥难”。

糖、蛋白质、脂肪的相互转换。在糖类摄入过多的时候，糖会部分转化成脂肪，进而储存在体内。糖很容易转化成脂肪，但脂肪不容易分解成糖，这就是为什么人要长胖比减肥难的缘故。所以糖吃多了容易发胖。