最佳回答2023-02-03
加工阿胶时需加入黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。
常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨黄酒，绍兴黄酒、古越龙山。
黄酒是医药上是很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料酿造的酒为黄酒。（其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨黄酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表）。
其他回答（2）
醉蓝爱动漫
回答时间：2023-02-03
黄酒以谷物为原料、用麦曲做糖化发酵剂制成，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，不仅可以直接饮用，还常被用于烹调，祛腥解腻、丰富口感。做阿胶糕时需加入黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉、活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。
鳞托花0
回答时间：2023-02-03
一般由胶饼制成，胶子与黄酒的比例为1:2,250克（半磅）的胶子，可用500克（差不多一磅黄酒）浸泡。一般情况下，可以浸泡24小时。可以完全打开。然后用一个好的明胶，添加配件，使明胶蛋糕。
该问题还有3 个回答，点击查看
国家规定不可以在海边用盐来抓蛏，贝壳长方形而两端纯圆，长约485厘米，壳顶靠近前方，假如发生战争在小岛避难的时候可以用海水晒干当盐食用吗，先说说这一个前提就是这些制作海盐的原料也就是海水基本选用的都是无污染的海水一般都是深海的海水这样就避免了一些脏东西和细菌之类的东西混在结晶出来的盐里面。
该问题还有3 个回答，点击查看
王者荣耀苏烈教学生自带复活甲全能型英雄，苏烈作为一名上单选手经常出现在往届的KPL比赛中为什么那么多人喜欢玩苏烈?这就不得不谈谈苏烈的特点了苏烈这个英雄既可以作为辅助上单在鱼塘局中还可以作为打野的存在其技，王者荣耀那些“不死”英雄苏烈不能动太乙复活她一直在。
最新问题