煽情游戏
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豆酱，味道鲜美，呈深黄色，开胃美味，是餐桌上的调味备品。
但，豆酱是由豆子煮熟以后经霉菌发酵制成的，有人会担心吃了豆酱会致癌，其实不然，豆酱发酵常用的霉菌有米曲霉、黑曲霉、酱油曲霉、高大毛霉等，而且这种霉菌还可以当作药物来使用，因此，只要在制作豆酱过程中，没有污染黄曲霉菌或其他致病霉菌的话，豆酱所产生的霉菌是对人体无害的，可以放心食用。
豆酱一般是选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成。如果是豆酱制作过程工艺“发霉”环节，就是正常的，如果是后期变质的“发霉”，就不能吃了。
霉变的食物致癌主要是因这些食物中的黄曲霉菌产生黄曲霉素所致。并不是所有霉菌都对人体有害，例如青霉菌、链霉菌等，它们不但对人体无害，而且还能当药用，为我们制作豆酱、酱油的霉菌也是如此。
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