龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗1001无标题

龙利鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等而且口感十分相似。因此普通消费者容易混淆。但是两者价格相差不少。龙利鱼在我国沿海均有出产,龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼龙利鱼俗称为板子鱼是一种温暖性近海大型底层鱼类终年在我国近海沿岸生活而巴沙鱼为东南亚国家重要的淡水养殖品种属于河鱼的一种此外龙利鱼的背部为,龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼。龙利鱼是比目鱼的一种学名半滑舌鳎别称牛舌头、。希望《龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗1001无标题》一文对您能有所帮助！

龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗龙利鱼和巴沙鱼的区别

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是一种鱼吗？
　　是不同的两种鱼
　　就是同一种鱼
　　答案：是不同的两种鱼
　　巴沙鱼和龙利鱼的区别
　　巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼。
　　龙利鱼实际上是一种舌鳎鱼，又叫牛舌鱼。它体形扁平，和比目鱼差不多，多肉少刺，生活在近海海底。
　　巴沙鱼则是一种巨鲶，又叫越南鲶鱼，学名是博氏巨鲶，是生活在湄公河流域的淡水鱼。
　　如果是整条的鱼，从外形上很好分辨的，巴沙鱼是淡水鱼大多是人工养殖的，和鲶鱼差不多，价格要便宜很多，而龙利鱼则属于海鱼，体形扁平和比目鱼差不多，肉多刺少，价格比巴沙鱼贵几倍，超市里这两种鱼一般都是卖的鱼柳，所以不太好分辨，导致很多商贩就会用巴沙鱼来冒充龙利鱼赚取更高的利润。

龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗1001无标题

龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼，具体情况如下：

区别如下：

1.种类不同

龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水鱼；

2.生物学上属种不同

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；

巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类；

3.外形不同

4.肉质不同

半滑舌鳎（龙利鱼）自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品；

巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%；

5.价格不同

龙利鱼活鱼价格很高，而巴沙鱼价格相对来说较低。

龙利鱼

巴沙鱼

扩展资料：

1.龙利鱼营养价值

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2.巴沙鱼营养价值

巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。

巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们。

因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼肉），烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

参考资料：百度百科-龙利鱼，百度百科-巴沙鱼

巴沙鱼和龙利鱼它们是一种鱼吗?

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4、巴沙鱼龙利鱼是同一种鱼么。
1.龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼。
2.龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，巴沙鱼是一种淡水鱼类，两者生活和生长的环境不同，不过两种鱼类的鱼肉中鱼刺都很少，肉质白嫩，味道鲜美。

龙利鱼和巴沙鱼是不是一种鱼

巴沙鱼和龙利鱼是两种不同的鱼，如果是整条的鱼，从外形上很好分辨的，巴沙鱼是淡水鱼大多是人工养殖的，和鲶鱼差不多，价格要便宜很多，而龙利鱼则属于海鱼，体形扁平和比目鱼差不多，肉多刺少，价格比巴沙鱼贵几倍。
辨别方法1.巴沙鱼属于淡水鱼，个头体型都比较大，体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗，而龙利鱼属于海鱼，身材扁平，偏叶状。
2.如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳较薄。
3.一般龙利鱼的价格远远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类产品。
4.巴沙鱼属于养殖鱼类，数量较多，而且对于生存条件要求不高，但是龙利鱼的数量较少，一般养殖条件也较为苛刻。

巴沙鱼和龙利鱼是不是一种鱼

龙利鱼不等于巴沙鱼。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

扩展资料：

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。

特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。

巴沙鱼原产越南湄公河，属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。

近年，该鱼因具有个体大、生长快、食性广、抗病力强、产量高等优点引入我国养殖，并引入广东养殖，具有一定养殖前景。

参考链接：

百度百科-龙利鱼

百度百科-巴沙鱼

巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼嘛

龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼。

巴沙鱼，它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，是东南亚淡水鲶鱼的一种。越南音译为“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

龙利鱼中文学名叫舌鳎，是一种海鱼。也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼个头硕大，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

这两种鱼外形差异很大，如果是鲜活状态下，基本不会有人错认为二者是同一种鱼。而且真正龙利鱼的售价比巴沙鱼要贵很多，购买的时候一定要分辨清楚哦!

扩展资料：

龙利鱼营养价值

养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加——3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

参考资料：龙利鱼百度百科     巴沙鱼百度百科

巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼?

龙利鱼与巴沙鱼不是同一种。

1.龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。

2.巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。

拓展资料：

1，龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。

半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。

2，巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。