最佳回答2024-01-14
这种情况是蛋在变质的过程中，但还可以食用，一定要做熟。一般蛋在保存过程中，因为环境温度变化，鸡蛋的保存时间不同，夏天保存的时间短一些，所以买鸡蛋不要多，尽量快吃完，不过有时也难免刚买回来就是绿的，那是鸡蛋在销售商处时间长了。
买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮，这样的鸭蛋也不容易存放。此外还可以把鸭蛋拿起来摇一摇，质量好的能感到蛋在里面微微颤动。
注意事项：
1、食用鸭蛋时，应注意不可与甲鱼、李子、桑葚等一起食用，如果鸭蛋与这些共同食用，会产生中毒等对人体不利的表现。
2、中老年人不宜多食鸭蛋：鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人长期多食用鸭蛋容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。因此中老年人不宜长期食用鸭蛋。
3、对于孕妇、脾阳不足、寒湿下痢、以及食后气滞痞闷等病症者不宜食用鸭蛋。
4、患有癌症、高脂血症、高血压病、动脉硬化、脂肪肝等病症者不宜食用鸭蛋，糖尿病用户、心血管病、肝肾疾病用户也应少食鸭蛋。
参考资料来源：百度百科-鸭蛋
其他回答（2）
大王娱乐寄文说
回答时间：2024-01-14
鸭子吃的饲料、鸭子的品种不一样，蛋壳的颜色自然就不一样啊，颜色不同是物质元素的构成有差异。一般品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点。鸭蛋壳的颜色主要决定于鸭的品种。青壳鸭蛋的蛋白质含量比白壳鸭蛋高4.23个百分点，除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其他的15种氨基酸和锌含量比白壳鸭蛋组均有不同程度增加，青壳鸭蛋蛋白质营养价值优于白壳鸭蛋。
梦语讲史
回答时间：2024-01-14
蛋壳的颜色主要跟吃的东西有关，比如如果给鸡吃黄粉虫，会下出绿壳鸡蛋，鸭蛋有青壳和白壳两种，白壳鸭蛋一般是现在饲料养殖的鸭子，绿壳鸭蛋主要是吃活虫，一般来说青壳蛋皮比较厚，白壳蛋较薄，绿壳鸭蛋的营养价值一般也更高一些。
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祁道直播再次泪崩，哽咽等我这三年值了，打胎次数比我交，原因是遇见了几年前一个女粉丝这名女粉丝还特意给道带来了一幅道字的字画导致道感动落泪痛哭道表示等我这三年值了我收到的感动比任何室内主播都要多，不禁疑问为什么如此热播的神剧要被封禁呢?且在长达10年的时间里上关于道的讨论就一直没有断过。
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