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螺蛳粉臭味来源于 螺蛳粉臭味来源于哪里
在腌制发酵后,酸笋的“特异酸臭味”使螺蛳粉具有很好的回味性,就像臭豆腐一样,但吃起来特别香。经过咀嚼和多种酶解反应,螺蛳。因为嗅觉和味觉在判断食物味道时是不同的。
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