人为什么不可以吃人 人为什么不能吃人

看了所有答案，主要可以概括成三个方面，道德，法律，生理健康。
从三个方面来说我们都不能接受食人的行为。
从原始人类的发展来讲，在旧石器时代中期，才有原始人类有了埋葬逝者的意识。同样的，发展到山顶洞人时，人类才有爱美意识。说明这一系列的礼俗道德都是人类后天发展得到的，同样是人类区别于与其他动物的很重要的一点。人类对于人类的尊重以及对于死后的寄托是进化得到的。
在人类发展的角度上来讲，人类是可以自己促使社会的倒退的，在自由与权利之中，如同《蝇王》中倒退的血腥的残酷的社会一样。如果想象，一个食人的社会。第一口肉被咬下的瞬间，食人者便打开了别人尊重他而拒绝食用他的开关，说明他是认可食人行为的。他在食用别人的同时，应当清楚地认识到，他同时也给了别人食用他的权利。那么这个社会也便失去了一切的底线，失去了人进化而来的现代文明。
但是万幸的是，人类社会已经得到了一定的发展与巩固，并且在持续的发展。在安第斯空难中幸存者全部靠使用自己的伙伴而生存，但是在“如果我死了，你们可以食用我的尸体，不要心存顾虑。”（曾经食用过人的一名幸存者在前往寻找出路前说的一句话）这句话中，我们可以看到一个社会的发展与真正的进步。我们看到的是一个足够理智的社会——人类的智慧——在真正危机之中，人类千方百计的求生，但也同时尊重社会文明。这群人既没有愚昧顽固地在生命前循规蹈矩，有没有因食人而变得自私残暴。这样有韧性的文明才是有价值的有生命力的文明。

楼主问的是为什么“忌讳”，说明楼主是个非常爱思考的人
这个问题扩展开来大家想过没：人吃人有什么好处，有什么害处
作个要挨骂的假设，如果人吃人可以彼此得到快乐可以替代婚配繁衍后代，可以促进全人类进化和文明还有社会稳定，那为什么不能吃呢？
涉及到伦理道德了，所以这个问题要追根溯源从人类进化过程和这个道德的形成说起
人不能吃人，主要是可以防止传染病
因为在远古，人们发现进食同类尸体和疾病或死亡有一定相关性，所以便成为了规定。
后来在漫长的文明成长过程中，慢慢成为了社会习俗和道德
我想，这应该才是回答了楼主想问的

天哪，怎么能吃人呢？野兽是低等动物，野兽有什么吃什么，生存是他们的本能。活下去最重要，不管是吃人，还是吃其他动物，有的野兽饿极了也吃同类。
人是高等动物，能思考问题，有是非观，价值观。
人都有生存的权利，绝大多数人都认可这一点。
人不能吃同类，从法律上说是人不能剥夺其他人的生存权利，另外人吃人违反人类共同的基本伦理道德。
如果楼主还没明白，可以做个假设。
假设人可以吃人，楼主你愿意被别人吃掉吗？