最佳回答2023-08-29
通食物的过敏原多为蛋白质，羊肉过敏原的结构并非蛋白质，而是糖类(α-半乳糖)，这是目前已知能诱发过敏反应的唯一糖类结构。这种过敏只发生在吃红肉后，且过敏反应起病急、症状重，常累及多个系统。
羊肉过敏经常发生于进食后3~6小时、皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位。
扩展资料：
食物过敏的自我测试
假如你怀疑自己对某种食物过敏，一种简单的测试能帮助你。在吃过你觉得有问题的食物之后，记录你的脉搏，如此能了解是否自己正值过敏反应。用一只手拿表，坐下来休息数分钟。当你完全放松自己后，测量手腕的脉搏，数数看60秒内脉搏跳动的次数。
正常的脉搏是每分钟52—70次。之后，吃下你怀疑会引起过敏的食物，等15-20分后，再量—下脉搏。假如你的脉搏（每分钟）增加10次以上，要禁吃此种食物一个月，然后再作测试。
参考资料来源：人民网-红肉过敏原增加斑块风险
其他回答（2）
网游小沙丘
回答时间：2023-08-29
吃羊肉身上痒考虑可能是过敏了。羊肉本身就是一种温热的食物，对于过敏性疾病的人来说，吃羊肉可能会加重过敏现象，如果吃羊肉后有红斑、丘疹、水泡、水泡，发红发痒等现象，建议不要吃，而正常吃羊肉的人可以补充丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，可以增强身体的免疫力，增加饱腹感。
如颖随行中
回答时间：2023-08-29
这种情况是过敏症状，当然不是羊肉本身造成过敏，而是煮羊肉当中放置辅料或者是蘸酱中有些料材有过敏原，所以你应到正规医院做一下过敏原，确认一下你是否是过敏性体质，确定一下哪些物品及食物过敏，避免与这些过敏原接触和食用，当然出现这种症状时可以服用抗过敏性药物如扑尔敏、息斯敏等，要注意服药后不能开车和登高作业。
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