鸡内金为什么是苦的 鸡内金为什么有股臭味

是苦的。

鸡内金表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。

可以做成鸡内金蒸鸡蛋羹

用料

主料：鸡蛋2个

辅料：鸡内金2克，食盐2克，香油3克，枸杞子6粒，水150克

1、准备好原材料

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐、香油、1小匙鸡内金，搅拌均匀

3、加入凉白开，搅拌均匀

4、过滤去掉泡沫

5、盖上盖子，放入锅里蒸约18分钟左右

6、出锅，放入枸杞即可

怀山药鸡内金煮水苦的原因可能是：
1. 食材搭配不合理，需要加入一些甜味的食材以调和口感，比如可以添加红枣、冰糖等。
2. 制作步骤可能出现问题，比如怀山药和鸡内金需要炒熟再煮水，而且煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
下面是一个合理的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 山楂干：100克
* 鸡内金：20克
* 淮山药：30克
* 茯苓：30克
* 麦芽：30克
* 老陈皮：30克
* 冰糖：450克
* 纯净水：2000毫升
* 红枣（可不放）：6颗
制作步骤：
1. 将淮山药、茯苓、麦芽和老陈皮清洗干净，用清水浸泡30分钟。
2. 煮一锅清水，将所有药材放入，煮30分钟左右至药材的味道充分散发出来。
3. 将鸡内金和山楂干用小火炒熟，注意不要炒焦。
4. 将炒好的鸡内金和山楂干加入到煮好的药材水中，再加入适量的冰糖和红枣（可不放）。
5. 用小火继续煮30分钟左右，直到药材的味道和食材完全融合。
6. 将煮好的水过滤掉药渣，晾凉后即可饮用。
注意：怀山药鸡内金煮水的味道可能会有些苦涩，可以适当加入一些甜味的食材来调和口感，比如冰糖、红枣等。同时，不要煮得太久，以免影响口感。