娃娃菜为什么叫娃娃菜 为什么要叫娃娃菜

　近些年来，悔稿想必大家在各大市场都会见到一种非常类似于我们经常所吃的大白菜的菜，不过它却非常的小，就像大白菜生的孩子一样，针对此事发出疑问的人一定都会得到一个答复，那么就是“娃娃菜”，很多人会不由得发出感叹，多么合适的名字啊，那么娃娃菜到底是什么呢?下面就让来给大家整理一下。
　　1.首先我们要知道娃娃菜这种菜属于大白菜的一种，只不过大白菜生长于我国，看起来个儿头比较大一些，大白菜的个头大约在娃娃菜的四倍到五倍左右，而大白菜的营养与娃娃菜的营养也是非常类似的。
　　2.娃娃菜并非是我国本土土生土长的菜，而是近些年来从日本引进的一种新品种，它的口感，还有营养价值以及功效都与大白菜相似，但在有些方面，却又比不上大白菜，不过娃娃菜比较小，吃起来比较方便，而且味道比较好。
　　3.娃娃菜的生长环境对温度的要求是非常高的，这也是为什么在我国北部，甚至南部都很少能种植娃娃菜这种蔬菜，而在海拔较低的日本，却可以生长出这样一种蔬菜。一般情况下，娃娃菜的生长的适宜的温度大约在10摄氏度到23摄氏度左右，尤其在娃娃菜发芽的阶段，对温度的要求是极高的，所以在我国高海拔地区想要培植娃娃菜，建议在温度方面多加注意，尤其是在娃娃菜发芽的时候。
　　曾在很多地方看到娃娃菜这种菜，这世前州种菜和大白菜一样做法非常的多，不过类似于我国搜蔽东北地区的烩酸菜，还没有看过有人烩娃娃菜，不过娃娃菜的营养也是非常高的，比如娃娃菜中有很多的胡萝卜素，可以帮助我们补充眼部的健康。

娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因此被禅桥称为娃娃菜。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45到55天旁颤，商品球高20厘米，直径8到9厘米，净菜重约150到200克。生长适宜温度5摄氏度到25摄氏度，低于5摄氏度则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25摄氏度则易染病毒病。娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧贺启猛根且帮薄甜嫩，味道鲜美。
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。