最佳回答2024-01-14
墨鱼圆面,需要准备适量墨鱼蛋,一些蛤蜊,一些虾仁,适量洋葱碎,橄榄油,大蒜碎,九层塔,一些胡椒,盐,黑酱,先把墨鱼蛋,虾仁,蛤蜊清洗干净,锅里面加入适量橄榄油,把洋葱碎大蒜水放下去用小火翻炒一分钟左右,再加入适量的海鲜料以及九层塔,用小火慢慢的炒,两分钟炒熟以后加入适量的黑酱以及墨鱼面,再撒上一些黑胡椒,盐,盛到盘子里面就可以吃了,味道是非常不错的。
滑嫩墨鱼蛋,准备一些墨鱼蛋,适量鸡汤,味精,盐,湿淀粉,猪大油,蛋清,一些红椒,白菜心,把墨鱼蛋加入适量的猪油,葱姜,水,味精,盐调好,然后放进盘子里面,白菜心放到鸡汤里面煮好,红椒切成圈,然后套在菜心上面,摆在盘子当中,造型非常美观,口感又非常软滑。
咸菜墨鱼蛋,准备一些墨鱼蛋,适量雪菜,一些黄瓜,生姜,少许水淀粉,鸡精,白酒,盐,糖,墨鱼蛋切成块状,用白酒腌制一下,然后雪菜切丁,生姜切末,锅里面加油,把生姜末煸香,然后把雪菜放下去翻炒均匀,最后加入墨鱼蛋翻炒一下,再加入高汤,糖,盐调味,转成中火,盖上盖子慢慢的炖煮,等到汤变少以后,加一些鸡精淀粉勾芡就可以出锅了。
香芹烧墨鱼蛋,准备一些芹菜,一些青蒜,一些墨鱼蛋,少许葵花籽油,料酒,鸡精,生抽,把芹菜叶子去掉,清洗干净切段,青蒜的头去除,墨鱼蛋清洗干净,锅里面烧热加入葵花籽油,把葱蒜头爆香,再加入青菜叶,芹菜一起翻炒,锅里面加入适量墨鱼干,和芹菜一起翻炒均匀,加入适量的盐,生抽继续翻炒,把墨鱼的汤汁吸干,出锅之前撒上一些鸡精调味就可以吃了。
墨鱼蛋的宜禁人群
一般的人都是可以吃墨鱼蛋的,特别是有脚气疾病,呼吸系统方面疾病的人就应该适当的吃一些,但是生疮的人最好不要吃墨鱼蛋。
墨鱼蛋不能和什么一起吃
墨鱼蛋不能和茄子一起吃,如果这两种食材搭配在一起吃,就容易导致霍乱问题出现,对身体健康是非常不利的,一定要注意。
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因为墨鱼面是威尼斯的特产哟
威尼斯venezia特产—墨鱼面(黑面) Spaghetti al nero di seppia
这是一道用墨鱼汁做成的菜肴,黑黑的,用墨鱼的墨液和肠子一并做成,除了这两样东西,当然少不了的是意大利面,还要加一些大蒜、白酒、芝士、番茄酱、橄榄油。
吃上这款著名的意大利名菜--墨鱼面,吃完必定是舌头黑、嘴唇黑,弄到哪哪黑
主料:油条(250克) 虾仁(150克) 墨鱼(200克) 海参(水浸)(100克) 胡萝卜(100克) 竹笋(50克)。调料:盐(10克) 味精(1克) 白酱油(15克) 色拉油(45克) 香菜(3克)。
墨鱼面怎么煮的做法
步骤step
1
虾仁去肠泥,墨鱼切花,海参斜切片,胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油,用高火炒3分钟
步骤step
2
中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油,用高火煮至沸滚;再加入油面条及炒过的配料,用中火煮3分钟,煮好后上面撒上少许香菜,趁热食用
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