中秋节为什么要吃鸡 中秋节为什么要吃鸡蛋

1、许多襄樊人都知道这是中秋必备菜，却不知它为何必不可少。年过七旬的襄樊知名规划专家陈家驹揭开了这道菜的身世。陈家驹对家乡的风土人情有浓厚兴趣。他说，中秋节吃鸡的风俗自明代开始。陈家驹说，明代时，农村家家户户都养鸡。鸡被称作“农村的银行”，村民常常用鸡或鸡蛋换取生活必需品。临近中秋，小公鸡逐渐长到0.5公斤左右。作为菜肴，则肉质鲜嫩、味美;若继续喂养下去，需要大量粮食。恰逢中秋节，农民们便从家养的公鸡中挑几只留下来作种鸡，再杀一两只做菜。中秋前后，正是板栗收获的季节，人们便将小公鸡和板栗一起下锅。明代以后，无论在乡下还是城里，香飘四溢的板栗焖笋鸡逐渐成为襄樊人中秋团圆必备菜。
2、八月十五也吃月饼，月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

1、中秋节可以打吃鸡。
2、襄樊的许多人都知道鸡是中秋节的必备菜，但他们不知道为什么这是必不可少的，襄樊市著名规划专家陈家驹透露了这道菜的生活经历，陈家驹对家乡的习俗非常感兴趣，他说，中秋节吃鸡的习俗始于明代，陈家驹说，在明代，农村的每个家庭都养鸡。鸡被称为“农村银行”，村民经常用鸡或鸡蛋交换日用品。
3、随着中秋节的临近，小公鸡逐渐长到约0.5公斤，作为一道菜，肉质鲜美可口，如果继续喂食，则需要大量食物，恰逢中秋节，农民们挑选了几只家养的公鸡，将其作为种鸡，然后杀死了一两只做饭。在中秋节前后，也是栗子收割的季节，人们将一起煮公鸡和栗子。
4、明代以后，无论是在农村还是在城市，中秋节香香的栗子炖鸡配竹笋逐渐成为人们的必备菜。