最佳回答2024-03-20
正常。紫菜中含有一种叫藻红素的特殊色素蛋白，溶解到水里遇热容易分解。在煮汤时，失去藻红素的紫菜会褪去原有的紫色，变成绿色。紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素，其中叶绿素的含量最高，取代了藻红素的位置，从而将叶片变成绿色。
其他回答（2）
李小李小
回答时间：2024-03-20
紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素。如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的。但颜色和它的营养没关系
俊目的小鲸鱼为芸溪
回答时间：2024-03-20
紫菜有绿又有紫色的原因是紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素，海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，在烤制过程中温度到100度后把它泡开也会绿的。
紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。
该问题还有3 个回答，点击查看
微信打不了电话是怎么回事，原因及解决方法，手机的络连接不稳定或速度太慢，可能是影响微信通话的主要原因，为了解决这个问题，您可以尝试连接到更稳定的WiFi络，或者移动到数据信号更强的区域，没有违规为什么抖音发不出去，出现这种情况的主要有两种人群第一种是新手，完全不知道抖音平台规则是什么，结果就是出了各种问题急的如热锅上的蚂蚁。
该问题还有3 个回答，点击查看
王者荣耀为什么射手最不适合出制裁，不是高人一等看顺序，因为你还要先出影刃+无尽之后才出，出完以后你除了要出制裁之刃的话，你可能还要先补一件穿云弓，否则你都打不动前排，而就算你出完影刃+无尽以后再出，等你出完以后大概是什么时间，王者荣耀射手出制裁什么意思教育。
最新问题