加快游泳速度，同时还能保护它们不被水中的细菌侵蚀，这也是鲶鱼可以在污水中正常生活的原因，鱼开膛后为什么还能游动鱼开膛后为什么还能游动这原因和鸡的脖子被切并放血后。。
鱼被切了为什么还会动来动去
脊椎动物都有的神经反射弧。这是对刺激的应激反应而已。
割掉鱼头，只是阻断了身体与大脑的通讯，身体的肌肉和神经并没有死亡,并不是所有神经的反射都需要大脑参与的，所以，不依赖于大脑参与的神经反射,还是可以对外界刺激产生反应的。更多的是由于失血过多,机体死亡后才没反应。
当人端了一碗特别烫的汤，手被烫到的时候会不由自主的想松手，但是大脑会做出反应：不可以缩手，松手会摔掉地上，于是大脑会控制神经忍住痛感，直到大脑认为情况安全为止。
反射是指在中枢神经系统参与下的机体对内外环境刺激的规律性应答。17世纪人们即注意到机体对一些环境的刺激具有规律性反应，例如机械刺激角膜可以规律性地引致眨眼。当时就借用了物理学中“反射”一词表示刺激与机体反应间的必然因果关系。
后来，巴甫洛夫发展了反射概念，把反射区分为非条件反射和条件反射两类。
1、非条件反射
非条件反射是的指在出生后无需训练就具有的反射。按生物学意义的不同，它可分为防御反射、食物反射、性反射等。这类反射能使机体初步适应环境，对个体生存与种系生存有重要的生理意义。
2、条件反射
条件反射是指在出生后通过训练而形成的反射。它可以建立，也能消退，数量可以不断增加。条件反射的建立扩大了机体的反应范围，当生活环境改变时条件反射也跟着改变。因此，条件反射较非条件反射有更大的灵活性，更适应复杂变化的生存环境。
参考资料：百度百科-反射弧
鱼被切成块后为什么还会动
这个是身上的神经痉挛，正常现象，有说人被砍了头还能走几步也是这个道理
鱼属于脊椎动物中比较低级的一种，动物按从简单到复杂的顺序排列为：无脊椎动物（环节动物、节肢动物）、脊椎动物（鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类）。动物的神经发育也是从低等到高等，越高等的动物，神经发育越完善。
而鱼类因为比较低等，神经系统发展的比较低级，当杀鱼时，虽然鱼已经死了，但低级的神经系统特征就是统一性不够，也就是说鱼的大脑死亡的时候，身上的末梢神经仍然有反应，所以还会动。
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