银杏果煮熟发苦能吃吗 银杏果苦怎么办

熟知银杏的朋友知道掉在地上的白果总有种臭臭的像鸡屎一样的味道其实这是白果皮的味道为的是保护里面的果肉不被动物吃掉。功效与作用中医认为白果味甘微苦、涩性温入肺，“。。

银杏果煮熟发苦能吃吗是真的吗

银杏的苦味去除方法： 找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，加上自来水。然后放置在阴凉通风处，加上清水浸泡1个小时以上。为了彻底去掉的苦味，浸泡时间可延长至一星期，每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果食用前期准备过程就到此结束，然后再煮就可以。

银杏果煮熟发苦能吃吗有毒吗

白果是一种食用价值颇高的一种坚果类，但是大家在吃的时候，会发现有时候白果吃起来不苦，有的吃起来比较苦。那么，白果为什么是苦的？白果苦能吃吗？
白果为什么是苦的
一般情况下，白果是没有什么味道的，可能会微微发甜。但是苦的情况也是有的，因为白果的成熟过程中受很多因素的影响，比如温度、光照、土壤、雨水等等。所以只要是成熟的白果而且吃的适量是没问题的。
白果苦能吃吗
白果本来就是苦的，所以不能一次性吃太多。太多会引起中毒，所以平时每天尽量控制在7颗以下，小孩子每天吃5粒以下。白果少量有帮助止咳化痰，缓解心脑血管疾病的作用
少量食用是没有问题的，但是过量食用是会引起中毒的，这个因人体质不同有个体差异的。白果的性味是甘，苦，涩，性平，白果的口感苦是正常的。无论是生食或炒食过量都可能导致中毒。因此，在服用的过程中要注意。
因为白果里的芽没去掉,脱皮后用牙签可以很轻易的去掉。
因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、炒食或煮食，以免中毒，尤其小孩注意。
白果怎么吃不苦
挑选优质的白果，壳色洁白坚实、无破壳，肉质饱满、无霉点、无枯肉霉坏，胚乳鲜嫩、水分多。
剥皮市场上可见到的干白果，外面有一层白色外壳。可将白果横立，用刀把或其它钝器对准敲一下，它会裂开一条缝。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮，用手很难剥离，但只要在开水中泡3-5分钟，就能将其撕尽。
配菜除尽种皮的白果仁，无论是烧鸡、炖鸭、烧肉或者炖蹄膀，菜肴的味道都特别醇厚，可以消除油腻感，使人食欲大增。
速食取带壳银杏一碟，外面用干净的纱布裹住，置于微波炉，调到“中高火“数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。