最佳回答2022-10-28
多宝鱼怎么杀怎么处理视频
多宝鱼一般来说要去皮,如果不去皮,必须将鱼鳞收拾干净。
多宝鱼处理方法如下:
1.如果是活的多宝鱼,用重物拍一下头,就杀死了。
2.杀死之后,用剪刀扎进腮里,把腮挑出来,剪断。
3.把多宝鱼翻过来,肚子朝上,用剪刀在头部下方剪开一个口子。
4.用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。
5.也可以直接在肚子上剪个口子,把内脏掏出来。
6.去鱼皮。在腮的下面剪一道口子,用手慢慢将鱼皮撕下来。
7.不爱吃鱼头的,可以从腮开始,把鱼头剪掉,给小孩子吃时,有时这样做。
8.最后用刀在鱼背上刮一刮,用水多洗几次,洗干净,就可以了。
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类,大菱鲆(Scophthalmus maximus),是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。
多宝鱼胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。
中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。 当今著名菜肴有:剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。
参考资料:多宝鱼-百度百
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多宝鱼怎么杀视频教程
杀多宝鱼的技巧指点:1、拉屎的那里开个小洞,在尾部切开一片 杀多宝鱼的技巧指点:2、然后清理内脏; 杀多宝鱼的技巧指点:3、鱼皮不用处理,多宝鱼处处是宝。
主料
多宝鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
大葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净
2.在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面
3.撒些料酒,腌制10分钟入味。
4.在大盘里放些姜片,葱丝
5.放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝
6.锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟,
7.倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝
8.重新放上大葱丝与胡萝卜丝
9.在鱼上浇入热油
10.把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开,
11.再浇在鱼上即可。
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2.可以根据自己的爱好调浇汁。
多宝鱼怎么杀怎么去皮
多宝鱼虽然身材奇特,没有鱼鳞,但是表面有一个胶质,要去皮。那么,多宝鱼怎么去皮呢?
多宝鱼的处理步骤:
1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗;
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;
3、将鱼的身体洗净;
4、或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来;
5、把鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了
多宝鱼怎样宰杀处理
多宝鱼虽然身材奇特,没有鱼鳞,但是表面有一个胶质,要去皮。那么,多宝鱼怎么去皮呢?
多宝鱼的处理步骤:
1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗;
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;
3、将鱼的身体洗净;
4、或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来;
5、把鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。
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