凉面的做法视频

最佳回答2022-11-17

凉面的做法视频教程简单

1.黄瓜切丝,香葱切葱花,豆腐皮切丝,绿豆芽洗净,炒好的酸菜或者袋装酸菜备好;2.荞麦面条放开水锅里煮至八成熟;3.捞起过凉;4.沥干水份后装盘,摆上黄瓜丝;5.豆腐丝焯水;6.绿豆芽焯水;7.捞起摆入盆中,放几勺炒好的酸菜;8.中间放一把葱花,淋入三勺生抽;9.再放三勺老干妈辣椒酱,浇上一勺热油;10.搅拌均匀即可

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柚子娱乐夏青说 回答时间:2022-11-17

制作凉面的方法及配料视频

用料
湿面(细面) 250g
大豆油/色拉油 50g
自制凉面的做法
准备好面条(湿面)自制凉面的做法 步骤1
在蒸帘上涂抹上大豆油自制凉面的做法 步骤2
水烧开,架好架子自制凉面的做法 步骤3
把面条放在蒸帘上,一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟,面条被蒸透变成金黄色即可。(面条千万不要粘到水)自制凉面的做法 步骤4
把面条挑起,如果下面还没有熟,可以在翻动一下以后在蒸一分钟。自制凉面的做法 步骤5
面条蒸好后,直接倒入水中继续煮3分钟
把面条捞入一个大盆中,倒入大豆油自制凉面的做法 步骤7
用筷子把面条挑起,和油混合。直到面条变凉即可。自制凉面的做法 步骤8
凉面就完成了,按照自己的口味加入调料,就可以开动啦。

青梦吖 回答时间:2022-11-17

正宗四川凉面的做法视频

步骤
正宗凉面的做法步骤11.盆中放面粉,加少许碱面和盐,加清水活好。(这就是准备凉面的小窍门,活出来的面微微发黄,吃起来有韧性。)
正宗凉面的做法步骤22.活好的面醒20分钟左右,我没有压面机,所以这是我手工做的面条,不太好看。看到没,面色有些发黄。这面很有韧性,所以我都没有加面粉。
正宗凉面的做法步骤33.水开后直接下锅,煮至八成熟即可。
正宗凉面的做法步骤44.面条煮好后,找个大点的盆,倒些许葱油,让每一根面条充分的裹上葱油。(我用的是平底锅,之前我在平底锅上制作葱油,为了不浪费,所以直接把面条放如平底锅了)让电风扇快速吹凉面条。或者拿扇子扇也OK。
正宗凉面的做法步骤55.黄瓜切丝
正宗凉面的做法步骤66.大蒜和生姜切末。
正宗凉面的做法步骤77.吹凉面的过程中,我们准备麻将。个人比较喜欢浓稠所以准备了:一大勺麻酱,加少许香油,葱油,鸡精,味精,盐,花椒面,在放芥末。(一定要按顺序哦)
正宗凉面的做法步骤88.加蒜末和姜末拌好,最后在加酱油和醋调稀稠。
正宗凉面的做法步骤99.把凉好的面放入碗中,放点黄瓜丝,加入调好的料汁,在放些辣椒油,就可以开吃了。

令慧爱动漫 回答时间:2022-11-17

凉面的做法视频教程陕西

酸辣凉面的做法步骤11.黄瓜切丝,香葱切葱花,豆腐皮切丝,绿豆芽洗净,炒好的酸菜或者袋装酸菜备好
酸辣凉面的做法步骤22.荞麦面条放开水锅里煮至八成熟
酸辣凉面的做法步骤33.捞起过凉
酸辣凉面的做法步骤44.沥干水份后装盘,摆上黄瓜丝
酸辣凉面的做法步骤55.豆腐丝焯水
酸辣凉面的做法步骤66.绿豆芽焯水
酸辣凉面的做法步骤77.捞起摆入盆中,放几勺炒好的酸菜
酸辣凉面的做法步骤88.中间放一把葱花,淋入三勺生抽
酸辣凉面的做法步骤99.再放三勺老干妈辣椒酱,浇上一勺热油
酸辣凉面的做法步骤1010.搅拌均匀即可

影视界阳曜说 回答时间:2022-11-17

凉面的做法简单做法视频

酸辣凉面的做法详细步骤
①将黄瓜洗净,切成细丝;绿豆芽择去头尾,洗净、焯熟并晾凉;将鸡蛋打散,加入少许盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用;将熟面条过凉,捞出沥干,盛入盘中。
②将酱油、醋、盐、味精、香油、辣油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁。
③将黄瓜丝、绿豆芽、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上,浇上凉拌汁即可。

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