小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐的做法家常视频

　　爽滑的豆腐加上小葱，那是相当的好吃，但你会做小葱拌豆腐吗？你知道小葱拌豆腐有哪些常见的家常做法吗？不妨跟我一起来关注和学习下吧，相信对于想做美食的'小伙伴，是有帮助的！

　　小葱拌豆腐做法一

　　材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。

　　做法：

　　1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

　　2、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

　　小葱拌豆腐做法二

　　材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。

　　做法：

　　1、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。

　　2、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。

　　3、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。

　　小葱拌豆腐做法三

　　材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花。

　　做法：

　　1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。

　　2、锅里炼一勺滚油（微微冒烟）火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。

　　小葱拌豆腐做法四

　　材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。

　　做法：

　　1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。

　　2、再把小葱放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。

　　3、青椒末也放上去，再加一点盐。

　　4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！

　　小葱拌豆腐做法五

　　材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。

　　做法：

　　1、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。

　　2、用勺子将豆腐碾碎。

　　3、小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。

　　4、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。

　　5、拌好后装盘即可。

小葱拌豆腐的做法家常做法

小葱拌豆腐的做法：

主料：豆腐（北）250克。

辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。

步骤：

1.豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净。

2.豆腐切小丁。

3.锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。

4.沥干水分。

5.小香葱切末。

6.沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可。

盛世芳华小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐的制作方法：
材料：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。
烹饪步骤：
步骤一：把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。
步骤二：锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然要是卤水豆腐大家可以不用焯水。
步骤三：豆腐焯完水后，用漏勺把豆腐捞出来，大家要注意的是，稍微小心点别把豆腐弄碎了。
步骤四：把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉，豆腐由于蛋白质含量高，热的时候放一起会粘一块。
步骤五：豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。
步骤六：然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边，同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上，最后放入1勺香油成菜，吃的时候拌匀就好。
豆腐最好选用嫩豆腐制作，嫩豆腐口感比较好，嫩嫩的、浓浓的香气，吃起来特舒服。豆腐要用盐水煮两分钟，可以去除豆腥味，同时让豆腐提前进入盐味。
豆腐这种做法，吃的就是豆腐原始的味道，所以不用过多的调料，调料多了会影响这道菜的原味。