菠萝包香港人俗称菠萝包即有着菠萝表皮的面包是香港最普遍的面包之一差不多每一间香港的饼店都有售卖菠萝包不少茶餐厅与冰室都有供应一般作为早餐或下午茶的点心，面包胚就。。
创造与魔法港式菠萝包怎么做
菠萝包是源自香港的一种甜味面包，其外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制...酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。
港式菠萝包
原料：高筋粉、低筋粉、无盐黄油、鸡蛋液、酵母、白砂糖、清水。
1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2. 选择发面工作档和面。
3. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形迅高，进御虚行15分钟中间发酵。
6. 黄油室温下软化后加入砂糖打到发白。
7. 分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合。（以免亩拆尺油水分离，影响菠萝皮的酥性）
8. 倒入过筛的低筋面粉。
9. 轻轻搅拌均匀。
10. 拌至光滑不粘手即可。
11. 取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。
12. 用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
13. 将菠萝皮面朝上，整形。
14. 用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
15. 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋。
16. 烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。
港式菠萝包的由来和历史
菠萝包：配丛念是起源香港的一种甜味面包，因为菠萝包经过烘焙之后表面形郑塌成的金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。牛角面包：因为形状酷似牛角得名，牛角包酥脆坚挺，芳香浓郁。巧克力丹麦面包：外皮酥脆、层次培困分明，浓郁的巧克力内心，为面包平添一份浓郁。豆沙面包：诞生于1874年，内为红豆馅。
1、菠萝包：是起源香港的一种甜味面包，因为菠萝包经过烘焙之后表面形成的金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。
2、牛角面包：因为形状酷似牛角得名，牛角包酥脆坚挺，芳香浓郁。
3、巧克力丹麦面包：外皮酥脆、层次分明，浓郁的巧克力内心，为面包平添一份浓郁。
4、豆沙面包：诞生于1874年，内为红豆馅。
5、三明治：是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成。
港式菠萝包的由来是什么
原料：酥油250克、卡士达200克、低粉160克、糖粉250克；
做法：
1、先将酥油瞎亮糖漏渣粉打发；
2、加入卡士达低粉搅拌均匀即可面团的制作：返神悄
原料：高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克、白糖1000克、加码改良剂25克、超软改良剂50克、玛琪琳500克、盐50克、高粉1500克；
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