其实面包+鸡蛋+果汁的营养均衡但一般不像早餐那样吃把果汁换成低糖水果和蔬菜就可以了。果汁的糖分含量比水果高很多血糖值容易上升早餐加绿叶蔬菜会比水果好水果应该在早。。
做面包不放鸡蛋和放鸡蛋有区别吗
自发面粉不要紧的，泡打粉不加也无所谓，只要把蛋白打好就行了。不能掺蛋黄！
做法
注意:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要哗肆拿10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴雹衫的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，乱搭它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
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其实里面有很多材料不加也行
比如干酵粉啊，香精油啊等等
家用面包机做面包的做法和配方
用自发粉做面包，鸡蛋一定要分开打。不用加入牛奶的。以一个鸡蛋为原料的作法：1.取蛋清在容器中（容器不能有水，蛋黄待用），用打蛋器顺时针方向打蛋清，当蛋清变成粘稠紧密，摩丝状时，放入白糖、蛋黄和面粉，方向不变，慢慢搅匀就可以了。2.平底锅中放入少许的油，放入搅拌好的首码腊材料。加盖用微火慢慢烘模返烤，闻到香味后，翻烤另一面，待两面金黄即可。一者滑个鸡蛋加入的面粉量是2茶勺，加量依次类推如果烤出的蛋糕扁平不蓬松，说明面粉量不够，若过于厚而硬，说明面粉放多了。准备一些奶油和黄油，有巧克力更好，烤出蛋糕后再装饰个美丽的花边，口感和香甜滑嫩许多。
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