简易晚餐食谱大全

晚饭食谱大全我们能够掌握下列蛋羹这类食材也是被称为蒸鸡蛋糕。蒸鸡蛋羹在营养与膳食也是十分的丰富多彩的而且還是十分的非常容易消化吸收看上去是白嫩的通道便会化没,红火龙果奶昔（红火龙果四分之一个，牛奶125ml，料理机榨汁）蒸云吞小青瓜红火龙果星期四：白灼大头虾白灼青菜干捞荞麦面无敌蘸酱星期五：排骨鸡蛋荞麦汤面葡萄星期六：牛奶麦片,所以这就看过来：简单又好吃的晚餐菜谱，很适合懒人来做着吃！。希望《简易晚餐食谱大全》一文对您能有所帮助！

简单晚餐食谱大全及做法图解

食谱1：主食：金银卷(材料：麻酱、盐、黄玉米粉、面粉)
副食：清蒸鱼(新鲜的鱼加一些生姜和调味料进行清蒸)
草菇蔬菜(蘑菇、绿叶菜之类的)
小菜：拌腐竹(腐竹、花生米、胡萝卜、莴笋、调味料)
汤：绿豆汤
食谱2：主食：白米饭
副食：排骨炖藕片(排骨、新鲜的莲藕加上调味料炖制而成)
辣椒炒豆腐(辣椒、调味料、卤水豆腐)
小菜：拌海蜇(金针菇、黄瓜丝、海蜇、调味料)
汤：蔬菜汤(汤里可以加一些虾皮增加鲜度)
食谱3：主食：白米饭
副食：牛柳西芹(芹菜、牛瘦肉、调味料)
土豆丝炒尖椒(土豆、尖椒、调味料)
小菜：豆腐拌皮蛋(嫩豆腐、皮蛋、榨菜、调味料)
汤：芹菜海米汤
食谱4：主食：发糕
副食：葱爆猪腰(洋葱、猪腰、猪肉、调味料)
番茄炒蛋(番茄、鸡蛋、调味料)
小菜：炒西兰花
汤：银耳莲子汤(银耳、莲子)
食谱5：主食：红豆饭(大米、红豆)
副食：百合虾(虾仁、胡萝卜、百合、柿子椒、调料品)
炒蔬菜(绿叶菜之类的)
小菜：拌木耳丝(木耳、调味料)
汤：木耳绿豆汤(可以加一些鹌鹑蛋)

简易晚餐食谱大全图片和做法

　　导语：不管是大人还是小孩，一整天都在外面学习和工作，回到家都希望能吃上一顿美味的晚餐，下面就由我为大家带来晚餐食谱的做法大全，大家一起去看看吧!

　　晚餐食谱的'做法大全

　　晚餐食谱——小笋闷鸡翅

　　主料：鸡翅 (200克)竹笋 (三根)调料小米辣 (适量)姜 (适量)大蒜 (适量)香叶 (两片)草果 (一个)八角 (一个)桂皮 (一个)调合油加油菜籽油 (适量)盐 (适量)耗油 (适量)酱油 (适量)

　　晚餐食谱——白灼菜心

　　主料：油菜心400g

　　辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量

　　白灼菜心的做法：

　　1.油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右

　　2.切掉老的根部

　　3.锅内烧开水

　　4.下适量的盐

　　5.适量的油

　　6.先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起

　　7.取一碗，加入凉白开

　　8.加入适量的蚝油

　　9.加入生抽

　　10.调配均匀后，倒入锅内煮开

　　11.再倒入切好的蒜末再次烧开，关火

　　12.把蚝油汁淋在菜心上

　　13.清爽的白灼菜心来咯

　　小贴士：

　　1、同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等;

　　2、菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可;

　　晚餐食谱——蒜黄炒猪肝

　　主料：蒜黄250g、猪肝200g

　　辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、生抽30ml、白糖2g、胡椒粉适量、白酒5ml、淀粉5g、香油适量

　　蒜黄炒猪肝的做法：

　　1.蒜黄洗净沥干水分。

　　2.猪肝切片加入15毫升酱油，白糖1克，胡椒粉适量，淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。

　　3.蒜黄切段备用。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜。

　　5.倒入猪肝翻炒。

　　6.淋入白酒出香。

　　7.把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

　　8.然后倒入蒜黄翻炒。9.加入生抽。

　　10.加入白糖和盐。

　　11.再把猪肝倒入一起翻炒。

　　12.淋入香油。

　　13.翻炒均匀关火。

　　小贴士：

　　猪肝腌制片刻入味，炒至的时候淋入白酒出香味，可使猪肝去腥提味。

　　炒至猪肝变色盛出，然后再和其他配菜回锅，可使猪肝鲜嫩。

　　晚餐食谱——芦笋炒虾仁

　　主料：鲜芦笋250g、熟北极虾350g

　　辅料：油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量

　　芦笋炒虾仁的做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

　　3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

　　4.再放入虾仁焯烫沥干水分。

　　5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

　　6.炒锅到油爆香葱姜。

　　7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。8.然后放入芦笋翻炒。

　　9.加入盐。

　　10.加入糖。

　　11.再把虾仁倒入一起翻炒。

　　12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

　　小贴士：

　　我用的熟冻虾，也可以用鲜虾来做。

　　芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。

　　这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。

简易晚餐食谱大全及做法

　　晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此清淡至上是我们必须遵循的原则。晚饭吃什么家常菜?以下是我分享给大家的最简单的晚饭 菜谱 ，希望大家能够喜欢。
　　最简单的晚饭菜谱1:鸡蛋饭卷
　　材料

　　洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭

　　做法

　　1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。

　　2、西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。

　　3、盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。

　　4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。

　　5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上，卷成卷，凉后切成块，剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。
　　最简单的晚饭菜谱2:芹菜炒鸡蛋
　　材料

　　芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块

　　做法

　　1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。

　　2、将芹菜洗净切好备用。

　　3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。

　　4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
　　最简单的晚饭菜谱3:蔬菜灌饼
　　材料

　　面粉200克，土豆1个，胡萝卜半个，青椒1个，盐、花椒、姜粉各适量，植物油少许

　　做法

　　1、面粉加水和成饺子面软硬的面团，饧10分钟;

　　2、土豆、胡萝卜、青椒切丝，放盐、花椒粉、姜粉搅拌均匀;

　　3、面团擀成两个大面饼，把菜丝均匀铺在一张面饼上，然后盖上另一张(也可以用一张饼，版面放菜，对折过来)，用手将边压瓷实;

　　4、电饼铛内刷点油，烧热后放入饼;

　　5、两三分钟后翻面，烙两分钟，再翻面。

　　6、出锅后稍晾，切块，趁热吃。

　　小诀窍

　　根据自己的熟练程度，确定面饼的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄会露馅儿。
　　最简单的晚饭菜谱4:懒人蔬菜饼
　　材料

　　鸡蛋2个，面粉适量，胡萝卜1小块，芹菜1小段，虾皮适量，盐适量，植物油适量

　　做法

　　1、准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。

　　2、芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。

　　3、合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦!

　　4、同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。

　　5、蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。

　　6、再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。

　　7、准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小 蛋糕 那种。

　　8、烧热锅，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。

　　9、大约一分钟，用锅铲推一下面饼子，不粘的话就用筷子夹起模具，饼子就自动脱模了。

　　10、将饼子翻面煎，一两分钟就行了。一个一个煎，挺费时间的。慢慢来……

　　小诀窍

　　用料可以自选，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感觉，连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。
　　最简单的晚饭菜谱5:焦糖牛奶鸡蛋布丁
　　菜谱简介 这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。

　　材料

　　白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克

　　做法

　　1.白糖50克放入锅中小火溶化。

　　2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。

　　3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

　　4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6.过滤倒入有焦糖的容器中。

　　7.放冰箱3个小时后就可以了。

　　8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

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晚餐食谱大全家常菜

晚餐食谱大全家常菜，中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，这是家里常备的食谱，以下分享晚餐食谱大全家常菜经验。

晚餐食谱大全家常菜1

【第一道：素炒三样】

食材准备

韭菜、豆芽、千张、食用油、蚝油

制作过程

1、所有食材清洗干净备用：韭菜切段、豆芽洗干净去掉坏的、千张切丝；

2、起锅烧油，下入豆芽，大火快速翻炒均匀；

3、下入千张，翻炒断生；

4、加入韭菜，放蚝油，关火，利用余温将韭菜断生，蚝油翻均匀即可。

【第二道：香菇炒蛋】

食材准备

香菇4朵、鸡蛋2个、蒜苗1根、蚝油少许、清水少许、料酒少许

制作过程

1、香菇、蒜苗清洗干净，香菇切片，蒜苗切段备用；

2、鸡蛋打散，加入一点料酒、清水，搅拌均匀备用；

3、起锅爆香蒜苗，倒入香菇片翻炒均匀，顺着锅边淋入一点清水，借助水蒸气，大火快炒至9成熟；

4、倒入鸡蛋，翻炒凝固，下蚝油、清水，翻匀出锅。

【第三道菜：炝炒西葫芦】

食材准备

西葫芦1个、大葱1段、生姜1块、干辣椒2个；食用油、食盐、陈醋少许

制作过程

1、西葫芦切成菱形块，大葱切断，生姜切丝，干辣椒冲洗一下，擦干水分备用；

2、起锅烧油，爆香生姜、干辣椒，然后下大葱；

3、倒入切好的西葫芦，翻炒均匀，顺着锅边淋入一点点清水，利用水蒸气大火快炒至变色；

4、顺着锅边淋入陈醋，不要翻炒，继续加入食盐，翻炒均匀出锅。

【第四道菜：蚝油生菜】

食材准备

生菜1颗、大蒜6瓣、蚝油2勺、清水适量

制作过程

1、生菜清洗干净备用，别偷懒，一片一片洗，一定要洗干净。

2、起锅烧水，生菜分次放入水中汆汤2秒捞入冰水中过凉。一般情况下为了让生菜翠绿入味，我都会加点盐和几滴油一起焯水。减肥餐的话，油盐被我省略了。这个时候想让生菜更翠绿，技巧是分次焯水，焯水时间不要长，焯水捞出后立马过冰水，控干水分后，彻底凉透再叠起来放。

3、大蒜用刀拍一下，剁成大蒜粒备用。我喜欢大的蒜粒，不爱的.就用刀剁小点；

4、蒜粒入碗，放2勺蚝油，加适量清水，搅拌均匀后，倒入锅中小火煮开关火。这里，我没有用淀粉，汤汁没有那么黏稠，很合我们一家子的口味。而且，这样汤汁更多，淋菜的时候，每一段菜几乎都能粘上料汁，菜品更加入味。

5、取盘子，码生菜，码一层，就淋上一层料汁，依次叠加，这样即使焯水不放油和盐，不放其他调味料，菜品也是够味的！

【第五道菜：韭菜炒虾仁】

食材准备

虾仁1把、韭菜一撮、食盐、食用油

制作过程

1、干虾仁1把，加清水浸泡30分钟，中途换2次水；

2、韭菜清洗干净，切成2cm左右的段备用；

3、起锅烧油，虾仁捞出控水，放入油锅，小火翻炒至变色盛出；

4、不用到油，下入韭菜，大火翻到韭菜都裹上油，加一点点食盐关火翻匀；

5、倒入虾皮，继续翻炒均匀即可。

【第六道菜：酱烧口蘑】

食材准备

口蘑8朵、大蒜2瓣、生抽、食用油

制作过程

1、口蘑入水浸泡，用流水冲洗干净，切成小块备用；

2、大蒜拍一下，切成丁备用；

3、起锅烧油，爆香大蒜，下入口蘑翻炒至明显收缩;

4、加入一小勺生抽，翻炒均匀，出锅后撒上葱花点缀。

【第七道菜：平菇炒蛋】

食材准备

鸡蛋2个、平菇一小朵、大葱一端、生抽、料酒少许、食用油适量

制作过程

1、鸡蛋2个入碗，加入几滴料酒打散；葱切葱末；平菇清洗干净，撕成小朵备用；

2、起锅烧油，爆香大葱，下入鸡蛋，快速滑炒至7分熟盛出；

3、不用加油，利用锅中的底油，爆香另一半葱花，倒入撕好控干水分的平菇，大火快速翻炒微微变软；

4、加入鸡蛋，翻炒均匀;

5、加入生抽，再次炒匀即可出锅。

【第八道菜：蒜薹炒鸡蛋】

食材准备

蒜薹1把，鸡蛋2个、料酒少许、食盐少许、生姜一小小块

制作过程

1、蒜薹先用手掰掉比较老的根部，用刀切成段；

2、鸡蛋打散，加入少许料酒，搅拌均匀；

3、起锅烧油，倒入鸡蛋，滑炒盛出；

4、起锅烧油，放入一点生姜爆香；

5、下入蒜薹，大火急炒，锅再次热起来之后，我们就要多做一步啦。那就是顺着锅边淋入少许清水，水碰到锅壁立马形成水蒸气，蒜薹就能快速炒熟了；

6、蒜薹炒到有光泽感，就关火，倒入鸡蛋，加食盐，用余温翻炒均匀就可以啦。

晚餐食谱大全家常菜2

【素炒口蘑】

【材料】口蘑：400克、甜椒：2个、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许、淀粉：适量、葱：2根

【制作过程】

1、口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用。

2、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，加入适量清水，调成酱汁。

3、热锅，加入适量食用油，把口蘑倒入，炒至口蘑变软。

4、把甜椒放入，大火快炒至断生。

5、把调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀。

6、最后把葱切段，放入锅中，炒匀即可出锅。

【凉拌胡萝卜金针菇】

【材料】金针菇：半捆、胡萝卜：1个、香菜：1根、蒜蓉：适量、葱花：适量、生抽：2勺、醋：2勺、热油：适量

【制作过程】

1、金针菇切去老根，撕开清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，越细越好，蒜蓉、葱花放入碗中备用。

2、煮一锅热水，把金针菇和胡萝卜丝放入，将其煮熟，捞出放到凉白开中过凉。

3、烧适量热油，倒入碗中，将蒜蓉、葱花爆香，倒入生抽、醋，搅拌均匀。

4、把碗中水分沥干，倒入调好的酱汁，放入香菜段，搅拌均匀就可以吃啦。

【肉末丝瓜汤】

【材料】丝瓜：2根、肉末：150克、盐：适量

【制作过程】

1、丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。

2、热锅，加入适量食用油，油温升高后倒入处理好的丝瓜，翻炒片刻。

3、倒入适量清水，大火煮开以后转中小火焖煮2分钟。

4、时间到以后掀盖，将肉末用勺子一勺一勺舀出，放入锅中。

5、待肉末煮熟以后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可熄火出锅。

【彩椒牛肉】

【材料】牛肉：300克、彩椒：2个、沙茶酱：2勺、食用油：适量、淀粉：适量、大蒜：2瓣、水淀粉：适量

【制作过程】

1、牛肉切成小块，放入碗中，加入2勺沙茶酱、1勺食用油、适量淀粉，抓匀腌制20分钟。

2、彩椒清洗干净，切成滚刀块备用。

3、热锅加油，油温升高后放入大蒜，炒出香味。

4、将牛肉放入，大火快炒至牛肉稍微变色。

5、把彩椒倒入，加入适量盐，不断翻炒至彩椒断生。

6、最后淋入适量水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

【日本豆腐鸡蛋羹】

【材料】鸡蛋：2个、日本豆腐：2根、盐：少许、温水：150克、葱花：适量、生抽：2勺

【制作过程】

1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，将鸡蛋搅散。

2、准备150克温水，一边倒入鸡蛋液中，一边搅拌均匀。

3、将做好的鸡蛋液过筛1-2遍，滤出蛋筋、泡沫等杂质。

4、把日本豆腐取出切成小块，摆放到盘中，倒入鸡蛋液。

5、蒸锅中水煮开，盘子覆盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅中，开水起蒸12分钟。

6、最后把蒸好的鸡蛋羹取出，撒上适量葱花，淋上生抽即可。

【苦瓜黄豆老鸭汤】

【材料】苦瓜：1根、黄油：1小把、鸭翅：1个、鸭腿：1个、盐：适量

【制作过程】

1、黄豆提前一个小时放水里浸泡。

2、鸭翅和鸭腿清洗干净，冷水下锅煮开清洗去血沫。

3、苦瓜清洗干净，对半切开，挖去内瓤，切成小块。

4、把处理好的黄豆、鸭翅、鸭腿、苦瓜，一同放入砂锅中，加入足量的清水。

5、盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮45分钟左右。

6、最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以喝啦。

【韭黄炒蛋】

【材料】韭黄：1小把、鸡蛋：3个、盐：适量

【制作过程】

1、韭黄冲洗干净，控干水分切成小段备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3、热锅，加入适量食用油，把鸡蛋滑入，稍微凝固后立刻将它炒散，把炒好的鸡蛋盛出备用。

4、锅中再加入适量食用油，油温升高后把韭黄倒入，大火快炒，将韭黄炒软。

5、把炒好的鸡蛋重新倒回锅中，稍微翻炒一下。

6、最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。