最佳回答2022-11-02
中国乳品工业是核心期刊吗
属于核心期刊,CSCD期刊,CA期刊;详情如下:
《中国乳品工业》被以下数据库收录:
CA 化学文摘(美)(2022)
CSCD
中国科学引文数据库来源期刊(2022-2022年度)(含扩展版)
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊:
1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2022年版,2022年版;
期刊荣誉:
百种重点期刊;中科双效期刊;Caj-cd规范获奖期刊;
其他回答(1)
新手踏着力气踩着梦
回答时间:2022-11-02
中国乳品工业杂志社官网
最低为12mg/L、最高为38mg/L。巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存。在中国乳品工业2022年第47卷第4期《不同类型热处理方式对牛乳品质的影响》中显示,巴氏杀菌中乳铁蛋白含量最低为12mg/L、最高为38mg/L。
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