煜祺讲玩游戏
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蒸的时间过久导致的蒸饺子的时间一般都不长蒸十多即可荤饺子的时间适量延长。外皮没有发酵好导致的如果蒸饺的饺子皮没有发酵好会导致饺子皮发，可能是和面方式导致一般制作。。
两个原因
1. 面和干了，要尽可能软（多去看看小笼包是怎么包的），最好应该是抓镇蔽蔽起来软软的感觉
2. 不并指要用急火蒸
这两条是关键，做不到这两点的御州话，皮发硬，另外就是面一定要发透。
蒸饺的皮要烫面，可以大烫面。就是沸水烫一多兆渣半，甚至100/100烫，而且要软一点，凉后即可和岩亏面制皮。因为皮面已经半熟族枣悄，所以上屉蒸8——10分钟就可以吃了。韭菜馅8分钟就够了。韭菜也不会黄。试试看。
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