在高海拔的山区煮不熟饭是什么原因
因为在高原饮酒过量对机体一定的危害，尤其在高原危害性比平原更大些。 在高原低氧情况下，肝脏解毒功能下降，脑组织氙氧，当喝酒过量时，酒精可直接损害肝细胞，由于酒精刺激心率加快使心脏每分钟搏血量相应减少，加重脑组织缺氧程度，酒精还可引发由缺氧引起的脑动脉硬化、冠状动脉硬化等疾病。
在高原饮酒过量，由于缺氧，肝脏解毒功能降低，酒精可直接损害肝细胞，导致慢性酒精中毒或肝硬化，其危害性比平原地区大。
藏区居民饮酒时有不吃菜或少吃菜的生活习惯。在无高热量、高蛋白膳食的情况下饮酒，酒精可损害肝细胞，饮酒过量，肝细胞损伤程度比平原更为明显。据报道，藏族酒精中毒性肝硬化占消化系统疾病的25％，比汉族高数倍。
藏区居民一般以喝青稞酒为主，且量较多，青稞酒系粗制的自酿酒类，虽然度数较白酒低，但喝酒过量，长期饮用，也可引起慢性酒精中毒。城镇嗜好饮酒的居民现大部分饮啤酒，有的还喝白酒，这样使酒精中毒性肝硬化近年来发病人数逐年上升，有的甚至导致肝癌。
高原反应最开始会感觉有些头晕、头痛、心悸、恶心，呕吐、恶心，如果经过休息可以好转则无大碍。如果症状有逐渐加重迹象，则要及时治疗并考虑撤出高原地带。如果不及时处理可能会导致突然昏迷，甚至引发急性肺水肿就会危及生命，所以不能掉以轻心。
如果高原反应的症状不是特别严重，只要多注意休息多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果就可以得到很好的缓解。但是如果症状特别严重，就应该立即充分吸氧、流量6～8L/分钟、保暖、治疗和预防上呼吸道感染。严禁大量饮水，注意补钾并观察脱水情况。
参考资料来源：北京晚报—高原喝酒易缺氧生不如死 女孩喝三杯白酒口吐白沫
参考资料来源：新华网—【健康】别小看高原反应，这7类人不宜上高原！
高海拔喝酒跟低海拔喝酒有什么区别
饮酒过量对机体一定的危害，尤其在高原危害性比平原更大些。 在高原低氧情况下，肝脏解毒功能下降，脑组织氙氧，当喝酒过量时，酒精可直接损害肝细胞，由于酒精刺激心率加快使心脏每分钟搏血量相应减少，加重脑组织缺氧程度，酒精还可引发由缺氧引起的脑动脉硬化、冠状动脉硬化等疾病。 我区居民饮酒时有不吃菜或少吃菜的生活习惯。在无高热量、高蛋白膳食的情况下饮酒，酒精可损害肝细胞，饮酒过量，肝细胞损伤程度比平原更为明显。据报道，藏族酒精中毒性肝硬化占消化系统疾病的25％，比汉族高数倍。 我区居民一般以喝青稞酒为主，且量较多，青稞酒系粗制的自酿酒类，虽然度数较白酒低，但喝酒过量，长期饮用，也可引起慢性酒精中毒。城镇嗜好饮酒的居民现大部分饮啤酒，有的还喝白酒，这样使酒精中毒性肝硬化近年来发病人数逐年上升，有的甚至导致肝癌。 上述事实充分证明，在高原饮酒过量，由于缺氧，肝脏解毒功能降低，酒精可直接损害肝细胞，导致慢性酒精中毒或肝硬化，其危害性比平原地区大。
在高海拔地区喝酒对身体有伤害吗
之所以说在高原喝酒等于自杀是因为，在高原低氧情况下，肝脏解毒功能下降，脑组织氙氧，当喝酒过量时，酒精可直接损害肝细胞，危害的人的生命。
在高原上不能喝酒时完全因为高原的气候和地理环境决定的，高原气候，是指高原条件下形成的气候。高原的地理位置、海陆环境、海拔高度和高原形态上的差异，气候也各不相同，往往其他人来到高原都会出现高原反应。
高原气候的主要特点是：太阳辐射强而辐射差额小。由于高原的海拔高度大，大气层厚度、空气密度、水汽含量和大气气溶胶含量相应减少。所以，高原地区的太阳直接辐射强度大，其中紫外线辐射强度尤为显著；温度日较差显著，可比同纬度的平原地区高出很多，降水明显地受地形影响。一般迎湿润气流的高原边缘是一个多雨带，而背湿润气流一侧和高原内部，雨量较少。风力大，多大风、雷暴和冰雹等天气。
大气压随高度而变化，组成大气的各种气体的分压，亦随高度而变化，即随高度增加而递减。氧气分压也是如此。当血氧饱和度降低到一定程度，即可引起各器官组织供氧不足，从而产生功能或器质性变化，进而出现缺氧症状，如头痛、头晕、记忆力下降、心慌、气短、发绀、恶心、呕吐、食欲下降、腹胀、疲乏、失眠、血压改变等。这也是各种高原病发生的根本原因。而且高原的日照时间长，太阳辐射强。太阳辐射透过率随海拔高度增加而增大，高原地区太阳光中的强紫外线辐射容易引起眼睛的急性损伤，主要是引起急性角膜炎、白内障、视力障碍及雪盲症。
所以进入高原者,应进行严格的全面体格检查。凡有明显心、肝、肺、肾等内脏器质性病变,高血压Ⅲ期以上者,均不宜进藏。年龄超过40岁、身体较胖者或体弱者亦不宜去。因过度肥胖会加重高原缺氧反应,且易激发高原心脏病等。初去高原者,最好是夏秋季进藏,因可使高山反应大为减少,而冬季的寒冷可加重肌体的缺氧。最好是乘坐汽车进藏,以逐步适应。高山气候即使是夏季也是早晚凉、中午热,因此保暖问题就很重要。秋季应带毛衣裤、棉衣,冬季应穿皮大衣、毛皮靴等,预防感冒和上呼吸道感染。再补充最重要的一条千万不要在高原上饮酒。
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