最佳回答2022-12-13
海参的基本概念
1．海参以头数来衡量大小，几头即表示几个，通常意义上的多少头的意思是每500克海参有多少
个。同样是一斤，头多的个头就小一些，头少的个头就大一些。
2．鲜活海参离开海水后会很快融化：其原因就是海参体内有一种特殊的酶物质，在pH、温度等
条件发生变化时，会迅速发生反应，导致海参融化，所以本店注明的淡干海参即为加工后的海参
干货。
3．在本店购买淡干海参250克以上，一律赠送运费和豪华包装礼盒
4．海参市场价格因为季节、供求、产量、品质等因素会有波动，即时价格以本店标明的为准。
5．精确的电子秤误差不会超过一克，敬请放心选购。
6．随货赠送海参发制说明请参考。
其他回答（2）
梦里梦见你念她接
回答时间：2022-12-13
海参是一种价格昂贵的天然补品，由于其价格较贵，所以市面上的海参也有很大区别。接下来一起来学习下如何挑选海参吧。
一、海参的品相
主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是：粗、短、壮！没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。
二、海参的味道
单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的；纯种的海参是有一股鲜美的味道的，两种以上的海参对比来闻效果更明显。
三、海参的产地
产地的不同决定这海参的品质也有所不同；除了产地，还有就是海参的年龄，但是一般的销售人员，告诉你都是三四年以上，显然有欺骗的嫌疑。
四、手感的问题
直接用手捏干海参，弹性比较好的比弹性差的，质量要好一些，干海参的弹性直接决定这泡发好的海参的“弹性”。再有就是手感轻的要比手感重的好一些。
五、现代的加工
干海参的技术已经很成熟，但是也会遇到很多的不良商家，在海参内部做文章，所以外表看起来很是“饱满”的干海参，未必就是质量好的，有可能及其加工出来的。
六、颜色
颜色发白的海参一般是经过腌渍处理过的，很多的营养成分都丢失了，尽量选择表面颜色不均匀的浅黑色或者是深褐色的，颜色太过均匀的话，也是染色过的。
以上就是关于选海参的方法了，希望再购买时须注意看了。
扩展资料
海参的食用禁忌：
1、做海参的时候不能放醋
海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样身体就很难吸收它们了。
2、海参不能和葡萄一起吃
葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。
3、海参不能和柿子一起吃
柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到肠胃，出现恶心，便秘等症状。
综上就是关于挑选海参的方法，希望可以帮助到你们。
李梅爱讲娱乐
回答时间：2022-12-13
怎样挑选海参窍门
1、颜色——好的海参应该是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色、白色。而掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
2、味道——优质的干海参有特别的海参味道，而劣质海参因被添加物覆盖，大多数没有味道。
3、声音——优质的干海参敲击起来有清脆的声音，而劣质海参敲击之后声音发闷。

4、产地——参的品质与产地紧密关联，纬度高、水温低的海域因生长周期更长，有效物质更高。国内最好的海参，都在北纬39度线，因为这个地区的海域，常年水温在10度上下。
5、口感——优质干海参泡发之后口感细腻，弹性十足。
6、浸泡——优质干海参至少泡24小时后才会回软，盐干/糖干海参通常12小时即回软，通过这个特性可以快速鉴别淡干海参。
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