吉列猪扒为什么叫吉列 吉列猪扒图片

1、灯芯糕

“龙牌酱油灯芯糕”中的“灯芯糕”是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火兄衫点燃，散发纯净的玉桂香味。

2、寸三莲

“寸三”白莲盛产于湘潭县杨塘一带。所谓寸三莲，即因该莲子大，3颗莲子接起来有一寸长而得名。“寸让段三莲”粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，容易炖煮。寸三莲，又称“湘莲”，古即为朝廷贡品。经过数十代人羡滑腔的努力，它已成为湘潭市的支柱产业，远销北京、上海、广州、香港及欧美。湘潭市的“莲城”美誉也因此名声远扬。

3、乡下腊菜  

湘潭、湘乡、韶山都有熏制腊菜的习惯。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌渍两三天，晾干，以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火熏烤，成蜡黄色即成。因以农历十二月(腊月)熏制的最好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻，许多人都喜欢吃，深受消费者欢迎。

4、毛氏红烧肉

红亮微辣、滋味浓郁的毛氏红烧肉，因受到毛主席的钟爱而使这道菜成为湘菜的代表菜之一。毛氏红烧肉用料非常讲究，须使用半肥半瘦的五层三花猪腩肉，然后均匀切块，再用上等酱油加少量糖烧制而成。

5、毛阿婆酱鸭

在北京不得不吃北京烤鸭，而在湘潭不得不吃酱鸭，而毛阿婆酱鸭最为出名。毛阿婆酱鸭采用香料水泡制入味，加入纯芝麻油，色泽深红，酱香浓郁，可直接食用，是佐酒佳肴和送礼佳品。

6、湘莲

湘潭有中国湘莲之乡的美称，湘莲的产量在全国占了63%，且质量均上乘，而“寸三莲”最为出名。湘莲净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素，被誉为中国南方的“人参”。

吉列源自法文的côtelette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。
日式猪扒饭
1．选用瘦中带肥的猪扒，则不需加入食粉腌，只要以水、生粉、油等腌匀，已够嫩滑了，并可保持猪扒原汁原味。
2．应将猪扒外围白筋处，略加切断，以免煮时受热使猪扒弯曲起来。
3．如猪扒需蘸蛋液，拍上生粉后煎或半煎炸，要将猪扒上多余的生粉扫去，才可放入油锅中，否则油将变浑，难煎，效果很差。
4．煎猪扒时要先用旺火封面，煎至一边略呈硬身时，翻转改小火再煎熟。
5．如用半煎炸方法，应多加些油，油量以能浸没原料表面为好。猪扒煎熟，起锅前要用大火稍煎，才不会“吃”油。
另外：炸猪扒的诀窍：
1．炸猪扒，应将猪排切块后，用松肉器或刀背拍松再腌，腌时要加少许食粉(小苏打)、生粉、生油，这样炸出来的猪扒才会滑嫩可口。
2．将腌过的猪扒，放入七八成热油中，用中小火炸，炸至猪扒将熟时，再加大火力炸，使猪扒内嫩外酥脆，表面呈金黄色。
3．或将猪扒分两次炸，第一次炸过以后先捞起，再将油烧热，世伏握把猪扒回锅重炸，如此重炸法，不但能炸熟炸透，也不会炸得太老。
4．猪扒将出锅时，要转大火，炸15-20秒钟，迅速捞起。这样可使猪扒少含油或不含油。转大火炸的时间切不可过长，只是瞬间即可，否则将会弄巧成拙，这是炸猪扒的秘诀。
吉列猪扒
主 料：
中等瘦肉约600克，鸡蛋1只，面粉、面包糠各2汤匙，酒、盐、粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个（切角块），柠檬片1片，樱桃2片。
配 料：
汁料：蚝油、番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。
做 法：
1、瘦肉用盐及粟粉拌匀，冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞起，沥干。
2、鸡蛋打散，下酒再拌匀。
3、瘦肉依次沾上面粉、鸡蛋、面包糠，放入中温滚油中炸至金黄色，沥干油分上碟。
4、生菜叶撕开，洗净，修剪成供食大小，与柠檬块同拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。
这是越南猪扒的做法
越南风味：炸猪扒饭
材料：猪大里脊肉切出的猪扒，酱油，胡椒粉，面粉，鸡蛋，生菜叶，西红柿，黄瓜，甜醋(或者用白醋混少许糖水)，白米饭
制作过程：
1。用叉子在猪扒两面厅清都均匀的插一遍，这样方便入味。接着用酱油和胡椒粉腌猪扒15分钟。
2。用一个盘子装干面粉，一个大碗装一个打匀的鸡蛋，同时将锅烧热并放入能盖住猪扒多的油，烧至6成热(中火)。
3。将猪肉从酱油中捞出，抖去多余的酱油，然后在面粉中打滚，然后提起抖去多余面粉。再轻轻放入蛋汁，均匀的将肉两名都裹上蛋汁，提起，让多余的蛋汁滴落，再次放入面粉中均匀的裹一层面粉。(这样炸出来的猪扒表面就会有一层酥酥的皮了)
4。将裹好的猪扒放入油锅炸。(1厘米后的肉炸4分钟左右，先炸2分钟然后翻面)。炸好后捞出放在纸巾上滤油。(如果炸多块的话，最好一块一块的炸)
5。将油中的杂质捞出，提高油温到8成热(中大火)，将炸熟的猪扒再次放入炸1-2分钟。这样猪扒的表皮就会呈金黄色，而且酥脆。炸好捞出滤油。
6。拼盘时，需要米饭，黄瓜片，西红柿片和生菜搜庆叶各少许。吃的时候在生菜上浇上甜醋就可以了。
香酥猪扒和黑椒猪扒的做法
步骤一： 要用里脊肉，切成一公分半厚的大片。
步骤二： 用刀背反复剁肉的两面，使肉质松软，吃起来就会太硬也不会塞牙了，这就是西式做法中用木锤敲打的那个环节了。直到肉被剁成薄薄的一片。
步骤三： 在肉的两面撒匀盐，做黑椒猪扒的一块撒上黑胡椒粉，盐要少一些，因为后面还要加酱油。
步骤四： 要做香酥猪扒的肉浸一下淀粉液。更好吃的做法是：在肉的两面拍满干淀粉，然后在蛋清液里浸一下。
步骤五： 浸过淀粉的肉放在盘上里，两面拍满面包屑，注意用手轻压一下，使面包屑沾得结实些。
步骤六： 先来香酥猪扒，平底锅里放油烧热，不要太热啊。把猪扒放进去，煎到一面发硬上，翻转另一面煎至发白，再翻转，煎到两黄金黄即可。吃的时候可以切成小块，也可以一大块，在上面浇上蕃茄辣酱。
步骤七： 再来做黑椒猪扒，把猪扒放在油里煎到两面微黄时，放酱油和糖，翻转一次即可。做猪扒时火不能太大，不要把表面烧糊了里面还夹生；但也不要火太小，肉会烧的太硬且老。火候是需要经验的。
这个多料的
材料:
梅头猪扒 2件(最好买到无骨)
洋葱 半个(切幼丝)
甘荀 半条(切幼丝)
金菇 半包(切一半)
鲜冬菇 4只(切片)
面粉 适量
面包糠 适量
猪扒腌料 :
生抽 1 汤匙,
酒 1 茶匙
鸡粉 1 茶匙
糖 1 茶匙,
姜茸半荼匙
粟粉 1 汤匙
水 2 汤匙
油 1 汤匙
蛋白 1 只 (蛋黄留用)
汁料材料 :
清水 200ml
鸡粉 1茶匙
日本豉油 1汤匙(如果无日本,改用生抽)
味淋 3汤匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
鸡蛋 2只 (打匀)
做法 :
猪扒用槌或刀背拍松 , 加入腌料腌最少 1 小时 (我通常腌1晚)
猪扒两边先拍上面粉 , 留用既蛋黄打匀 , 将拍上面粉既猪扒沾上蛋黄 , 最後加上 面包糠 , 将面包糠尽量压实
中慢火烧热油 , 放入猪扒炸至金黄色 , 转大火略炸 , 拎起吸走多既馀油 , 切件待用
用煎plan先煲清水+鸡粉 , 滚後再加洋葱 , 甘荀 , 除鸡蛋外所有汁料材料加入(见议试一试味 ,可自行加减) ,甘荀,洋葱稍淋 , 随即加入金菇 , 鲜冬菇煮略煮
所有材料煮熟後 , 加入已切件猪扒 , 略煮之後 , 淋上已打匀鸡蛋既一半 , 蛋汁熟後再倒入另一半 , 摇一摇煎plan , 熄火
准备两大碗白饭 , 先放猪扒 , 最後淋上适量既汁
睇下自己钟意食多汁定少汁,唔好一次过淋晒落饭上面 , 怕太湿
材 料 ：
猪扒 2件 洋葱 半个
鸡蛋 4只 白饭 2碗
炸 浆 ：
鹰炸粉 6汤匙　 　 水 约40ml　　 油 1汤匙
做　法 ：
猪扒洗净，用刀背剁松，用胡椒粉，盐腌10分钟
洋葱切丝，用手逐层逐层分开
预备一锅热油，插入乾的木筷子，见有气泡便可转慢火待用
将炸浆材料拌匀，待最少15分钟才用
1只鸡蛋拂匀，倒入猪扒内拌匀
猪扒沾上炸浆，马上下油慢火炸熟，取出放上厨房纸吸油，待暖便可切成条状
转中大火，油滚後再次将猪扒放入，炸至金黄色即成，取出放厨房纸上备用
馀下的3只鸡蛋，将蛋黄打散後和蛋白，麻油，少少豉油轻轻拌匀
烧红鑊，滚油爆香洋葱 (要好香好香)，加糖兜匀，直至洋葱变透明
加入鸡蛋快手兜匀
将猪扒排在热饭面，淋上洋葱滑蛋即成

食材 材料：猪梅条肉，大喜大烤肉酱，鸡蛋，面粉，面包糠
吉列猪扒做法
猪梅条肉判侍切成1.5~2cm左右的厚度的片；掘歼吵
用刀片拍松； 把肉片全部依次拍松；
加入大喜大的烤肉酱（根据包装袋上面的分量就可以啦）；
腌20~25分钟，中间翻面一次；
夹起腌好的肉片，在面粉上两面粘上面粉； 然后在蛋液里面粘上蛋液；
最后在面包糠里面粘上面包糠；
平底锅里放适量油，烧热，把猪扒放进去，用半煎半炸的方法煎炸；
煎至金黄就翻面，翻面几次，用筷子插一下猪扒，没有血水流出就已经熟透了；
放在厨房纸上，吸干多余的油份；
切块后装碟，改磨挤上番茄酱即可。

[湘潭有名的50个地方]
1、红月亮的鱼头
2、对河建设路口农家福手撕小鳖
3、马家河的黑山羊
4、涣新街的魔芋鸭，热鱼
5、红玫瑰的口味兔、口味蛇
6、平政路铁驼、郭记的口味龙虾、卤味
7、牧羊人的唰羊肉
8、九汇巷又一村的口味鸡
9、军分区停车场对面猫记活鱼的鱼
10、对河潭鱼头的鲢子鱼
11、沿江大道的河水煮河鱼
12、望衡亭的洄渡鱼 明主路有个夜宵摊子里的水饺也还不错.
13、和平新村后面店子就是从规划局大门进去，名称是梦缘酒家。
14、市正俯 对面的冰店叫新天地，夏天卖冰冬天卖羊毛衫，老板喜欢听王杰的歌。
15、板塘铺的鸡实际上是在荷塘，坐三路车可以到，一个很小的门面，在荷塘供销社的对面，老板姓代。荷塘供销社隔壁小店的狗肉和鳜鱼也不错。
16、熙春路上的水煮田鸡，我们经常光顾的是胖子夜宵。
17、现在14总航运码头的三毛河鱼里面的鱼很好。
18、易家湾码头边上的几家鱼店里面的鱼好鲜嫩察亩，真正的河水煮河鱼，又便宜又好吃。
19、芙蓉路口往二大桥方向的女蛇王餐馆，里面的蛇比较正宗。老板是个女的。
20、十八总的左氏河鱼店里面的鱼真的好恰，只是价钱有点贵。
21、如果想要便宜一点的，可以到昭山的大门口那里去，洄渡鱼只要30元一斤，味道真的是很好！
22、还有基建营仁芳商场旁边的凉皮
23、下摄司半边街的麻辣烫
24、韶山宾馆4.号.楼的红烧肉（选料极精，一头猪只能作几份，宾馆规定一桌只能点一份，多要没有了，80元一份，原来专门作给毛主席吃的）。
25、湘乡棋榟桥的水煮刁子鱼。
26、湘乡特产的土蛋糕。
27、十八总开关厂边上巷子里的腊味。
28、十七总换新巷里的菌子。
29、二医院后门后的吹鱼吹肉。
30、建设南路工业品市场里面有一家餐馆的 泡腌鱼 老干妈爆肥肠 好恰得死，你们冒来过吧。他们那里的大师傅是一个戴眼镜的。餐馆名字好像是叫华辉餐馆
31、雨湖卖狗狗那边的报刊亭边上个卖泡菜的娭吉~
好吃
32、板塘铺的狗肉、鱼、鸡（名字不记得） 其实臭干子还是雨湖电信广场那个地方的臭干子好恰啊！还有河边的臭干子也好恰！
33、雨湖罗源广场的鸡脚抓子.爽 喇叭街口子的蒸饺，八仙桥丽红面粉馆的米粉和干扣。大湖的大胡子面馆的面。
34、九汇沟新梁街里头的锅饺。
35、十八总大码头的米粉。
36、湘潭熙春路袁记酒家，那血鸭真正好恰
37、东坪镇的狗肉,过去一问就知道. 往火车站这边走的草塘菜场旁边有个罗哥狗肉，生意好得不得了，就是现在分量少了一点；
38、湘水人家的小炒仔鸭，辣得我鼻涕眼泪一起流；
39、宝丰街的老乡村的干锅毛肚，麻辣鲜香，比岚园的好恰多到，分量都多一些；
40、老县城的一兔两恰，肉鲜嫩，骨头入味，咸咸辣辣好下饭；
41、三大桥下面的恰鱼的地方，号称是河水煮河鱼，味道确实要比别的地方的好一些；
42、还有杨家湾的大方，腊味生意好得不得了；水利局对面的多一锋，味道要比其他分店的正得多。
43、板塘铺羊村吃羊肉羊血.
44、三角坪体育中心体校对门的土鸡不要错过啊!
45、另外有人喜欢恰红烧边鱼不？在沿江路河边上望城里头走，有个湘哥餐馆，那里的红烧边鱼败毁森是一绝啊，外焦里嫩，颜色都很诱人，香味就更不要说了，菜还在街对面就能闻到香味了，哈哈~~夏天的时候去吃饭，点了菜要等一个小时才能吃到的，停的车都排上百把米了！
46、在城里头进去的口子，喇叭街，鱼乡村对面的一个小店子，那里的蒸饺特别好吃，一直吃到晚上1、2点都是好几桌人，冬天露天的，外面风好大不大，他那里都可以坐得满，可见生意之好，饺子之好恰。
47、熙春路的水煮青蛙
48、可可西餐厅的吉列猪扒
49、大湖电影院附近宵夜卤味，干扣面
50、一大桥下的烧烤和麻辣烫
湘潭原来有这么多好吃的余蚂，身为湘潭人真是幸福啊。

[湘潭有名的50个地方]
1、红月亮的鱼头
2、对河建设路口农家福手撕小鳖
3、马家河的黑山羊
4、涣新街的魔芋鸭，热鱼
5、红玫瑰的口味兔、口味蛇
6、平政路铁驼、郭记的口味龙虾、卤味
7、牧羊人的唰羊肉
8、九汇巷又一村的口味鸡
9、军分区停车场对面猫记活鱼的鱼
10、对河潭鱼头的鲢子鱼
11、沿江大道的河水煮河鱼
12、望衡亭的洄渡鱼 明主路有个夜宵摊子里的水饺也还不错.
13、和平新村后面店子就是从规划局大门进去，名称是梦缘酒家。
14、市正俯 对面的冰店叫新天地，夏天卖冰冬天卖羊毛衫，老板喜欢听王杰的歌。
15、板塘铺的鸡实际上是在荷塘，坐三路车可以到，一个很小的门面，在荷塘岁芹供销社的对面，老板姓代。荷塘供销社隔壁小店的狗肉和鳜鱼也不错。
16、熙春路上的水煮田鸡，我们经常光顾的是胖子夜宵。
17、现在14总航运码头的三毛河鱼里面的鱼很好。
18、易家湾码头边上的几家鱼店里面的鱼好鲜嫩，真正的河水煮河鱼，又便宜乎启毕又好吃。
19、芙蓉路口往二大桥方向的女蛇王餐馆，里面的蛇比较正宗。老板是个女的。
20、十八总的左氏河鱼店里面的鱼真的好恰，只是价钱有点贵。
21、如果想要便宜一点的，可以到昭山的大门口那里去，洄渡鱼只要30元一斤，味道真的是很好！
22、还有基建营仁芳商场旁边的凉皮
23、下摄司半边街的麻辣烫
24、韶山宾馆4.号.楼的红烧肉（选料极精，一头猪只能作几份，宾馆规定一桌只能点一份，多要没有了，80元一份，原来专门作给毛主席吃的）。
25、湘乡棋榟桥的水煮刁子鱼。
26、湘乡特产的土蛋糕。
27、十八总开关厂边上巷子里的腊味。
28、十七总换新巷里的菌子。
29、二医院后门后的吹鱼吹肉。
30、建设南路工业品市场里面有一家餐馆的 泡腌鱼 老干妈爆肥肠 好恰得死，你们冒来过吧。他们那里的大师傅是一个戴眼镜的。餐馆名字好像是叫华辉餐馆
31、雨湖卖狗狗那边的报刊亭边上个卖泡菜的娭吉~
好吃
32、板塘铺的狗肉、鱼、鸡（名字不记得） 其实臭干子还是雨湖电信广场那个地方的臭干子好恰啊！还有河边的臭干子也好恰！
33、雨湖罗源广场的鸡脚抓子.爽 喇叭街口子的蒸饺，八仙桥丽红面粉馆的米粉和干扣。大湖的大胡子面馆的面。
34、九汇沟新梁街里头的锅饺。
35、十八总大码头的米粉。
36、湘潭熙春路袁记酒家，那血鸭真正好恰
37、东坪镇的狗肉,过去一问就知道. 往火车站这边走的草塘菜场旁边有个罗哥狗肉，生意好得不得了，就是现在分量少了一点；
38、湘水人家的小炒仔鸭，辣得我鼻涕眼泪一起流；
39、宝丰街的老乡村的干锅毛肚，麻辣鲜香，比岚园的好恰多到，分量都多一些；
40、老县城的一兔两恰，肉鲜嫩，骨头入味，咸旁首咸辣辣好下饭；
41、三大桥下面的恰鱼的地方，号称是河水煮河鱼，味道确实要比别的地方的好一些；
42、还有杨家湾的大方，腊味生意好得不得了；水利局对面的多一锋，味道要比其他分店的正得多。
43、板塘铺羊村吃羊肉羊血.
44、三角坪体育中心体校对门的土鸡不要错过啊!
45、另外有人喜欢恰红烧边鱼不？在沿江路河边上望城里头走，有个湘哥餐馆，那里的红烧边鱼是一绝啊，外焦里嫩，颜色都很诱人，香味就更不要说了，菜还在街对面就能闻到香味了，哈哈~~夏天的时候去吃饭，点了菜要等一个小时才能吃到的，停的车都排上百把米了！
46、在城里头进去的口子，喇叭街，鱼乡村对面的一个小店子，那里的蒸饺特别好吃，一直吃到晚上1、2点都是好几桌人，冬天露天的，外面风好大不大，他那里都可以坐得满，可见生意之好，饺子之好恰。
47、熙春路的水煮青蛙
48、可可西餐厅的吉列猪扒
49、大湖电影院附近宵夜卤味，干扣面
50、一大桥下的烧烤和麻辣烫

1、红月亮的鱼头,河东到河西，内外远近都闻名
2、三毛河鱼的红烧边鱼，确实是一绝，外焦里嫩、颜色诱人；香味就更不要说，还在街对面，就能闻到味。老板名叫刘鳊鱼,包厢是八总到十八总,吃饭的客，是一屋的总
3、湘粤粥铺不忘《三字经》,有文化、有品味，连锁店那是遍布老伏各地，一大桥、二医院还有霞光西路的中间，真的是下不得地
4、涣新街的魔芋鸭跟哒热鱼,真的是酒香不怕巷子深
5、红玫瑰的口味兔、口味蛇还有口味虾,从来就不调口味
6、平政路铁坨、郭记的口味龙虾还有卤味，冒得话港
7、转转锅和牧羊人的唰羊肉是老黄历；傣妹火锅是别有洞天，楼下还有火宫殿；麦当劳P.K肯得鸡，国内外品牌齐争艳 8、九汇巷又一村的口味鸡 ,鸡嫩味美可以闹翻天
9、华星对面的猫记河鱼，鳄鱼肉洽哒还想洽
10、河东光头鱼头的鲢子鱼大鱼头碧纯,最有特色的还是大师傅剃的光头
11、沿江大堤上的河水煮河鱼，湘哥餐馆的桂鱼崽,还有美味的岳阳烧烤
12、望衡亭的洄渡鱼、瓦子鱼还有大鳝鱼，各种河鱼随你挑
13、电缆厂菜场对面的居民区，唆螺好洽得很，一到夏天洽宵夜的人是挤得狠。那个味道啊。。。冒得港，虽港服务不是很好，为了美食还是得搞
14、还有和平新村的家常肉，你们猜，那在哪里
15、还有就是江麓的狗肉。。。一罐香的宵夜和小洽
16、华星对面巷子的面、臭干子和米粉。。。真的是好洽
17、基建营步步高真热闹，要洽就洽对面松花江的东北菜和北方的饺
18、雨湖区政府旁的台北豆浆店，干净整洁、人又和气，服务到位、价格实际
19、板塘铺的鸡，实际在荷塘，3路车可到很小的门面，具体就在，荷塘供销社的对面
20、荷塘供销社隔壁小店的狗肉和鳜鱼，实际也好洽
21、熙春路上的水煮田鸡、口味虾,经常光顾是胖子夜宵
22、建设路口农家福，手撕小鳖是别有一番味
23、易家湾码头边上的几家鱼店，里面的鱼是好鲜嫩，真正的河水煮河鱼，便宜又好洽
24、芙蓉路口往二大桥方向的女蛇王餐馆，里面的蛇还是比较正宗，不过要注意，老板是个女的
25、吉安路上的罗氏鸭子，现在冒喋哒，老板跑到板塘铺商业银行边上一条小巷子，开了一个白鸽酒楼，鸭子的味道还是冒变
26、狗肉村的狗肉，老板姓张，原在河东大道，后来搬到吉安路，现在好象冒做哒
27、芙蓉路口原来湘潭人家有好洽的家常菜，后来遇到一把火，烧咯哒。现在记得最深的是咯里的野猪肉、叫花子肉还有黑麂子肉
28、十八总左氏河鱼的鱼真的好洽，只是价钱有点高；劳动局分店生意好象不是很好。如果想要便宜点，可到昭山大门口去，洄渡鱼只要30元一斤，味道真的是很好
29、众一商场边巷子的凉皮、韭菜和刮凉粉，不晓得哪里咯好洽
30、恩。。。还有民主路步步高旁边一条巷子里的云吞（具体叫什么，我也搞不清）
31、湘潭大学的侍慧携乌江鱼，的确远近都驰名
32、对哒，老市政府对面好像还有个帅哥在卖凉皮，几好洽的勒
33、半边街的麻辣烫还有口味鹅，东西一好洽，距离好像都不是问题
34、韶山宾馆的红烧肉，细皮嫩肉，油而不腻，真是好洽（选料极精，一头猪只能做几份，宾馆规定一桌只能点一份，多要没喋哒，80元一份，原来专门作给毛主席洽的）
35、棋梓桥的水煮刁子鱼，远近都闻名
36、湘乡的大烧鸡公,最小的恐怕都有15斤
37、十八总开关厂边上的巷子里，腊味好洽又出名
38、十七总换新巷里的菌子，味道还不错
39、二医院后门旁的吹鱼吹肉，香飘四溢、真的好洽
40、工业品市场里有家餐馆，泡腌鱼、老干妈爆肥肠好洽得死，冒来过吧，大师傅是个戴眼镜的，餐馆名字好像是叫华辉
41、雨湖路宠物一条街，报刊亭边上有个卖泡菜的娭姬。。。那里的东东好好洽的
42、板塘铺的狗肉、鱼和鸡（名字不记得），其实臭干子还是众一广场那个巷子的臭干子好洽些，还有就是八仙桥的臭干子也好洽
43、罗源广场的鸡脚抓子真的是爽；喇叭街口子的蒸饺、八仙桥丽红面粉馆的米粉和干扣、大湖的大胡子面馆的面、九汇沟里头的锅饺、十八总大码头的米粉，一个比一个好洽
44、熙春路咋袁记酒家，那里的血鸭真正好洽
45、东坪镇的狗肉,过去一问就会晓得
46、草塘菜场边有个罗哥狗肉，生意好得不得了，就是分量少哒一点
47、湘水人家的小炒仔鸭，辣得我鼻涕眼泪一起菈；宝丰街老乡村的干锅毛肚，麻辣鲜香、比岚园的好恰得多；老县城的一兔两洽，肉鲜嫩，骨入味，咸辣刚好好下饭
48、三桥下面洽鱼的地方，号称是水煮河鱼，味道确实比别的地方好
49、还有杨家湾的大方、腊味生意好得不得了；水利局对面的多一锋，味道要比其他分店的正宗得多
50、板塘铺羊村的羊肉和羊血，名声在外不用吹
51、体校对面的土鸡不要错过，妇幼过去谢记餐厅味道不错
52、有喜欢洽野味的不？韶山路往三大桥，有家野味餐馆，野猪肉、叫花子肉还有黑麂子肉，夏天的时候去吃饭，点哒菜要等个把小时才能吃，停的车都排哒百把米
53、东湖路一直朝前面走，过了老电视台，左边有几家夜宵店，唯一有一家通宵营业，一个魁梧的戴眼镜的老头就是老板，那里的唆螺特别够味，味道好，而且辣，辣得你还想洽，还可以顺便洽点兰花干，其实也好香
54、城里头鱼乡村对面的一个小店子，那里的蒸饺特别好洽，一直洽到晚上1、2点都是好几桌人；冬天是露天的，外面风好大不大，那里还是可以坐得满
55、熙春路的水煮青蛙不错
56、可可西餐厅的吉列猪扒味道好
57、民主新村对面马路的宵夜好洽
58、老儿童食品厂附近的宵夜卤味、干扣面还有热鱼店，生意好，看得见
59、唯一的凯旋门, 湘潭唯一，经久不衰
60、一大桥下的烧烤和麻辣烫，口味正宗有点烫
61、马家河的黑山羊，慕名而来不用讲
62、草塘仓库的清蒸草鱼，别具风味确实行
63、建设银行的九哥饭店，白菜炒肉，好洽看得见
64、人民银行前钢饼饭店的鱼，有特色，味道行
65、金湘潭的金牛角王还有必胜客，消费不起还去不得
66、中心医院旁的如意轩，店面一般，但是生意在翻番
67、湘潭大酒店生意火，不愧是湘潭的代表作