早餐为什么一定要吃 早餐为什么一定要吃完

俗话说一日之计在于晨，所以早餐非常重要：

1、不吃早餐易得胆结石。胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，若隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石。正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高，因此不易形成结石；

2、不吃早餐对消化系统的危害很大。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃好早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病；

3、不吃早餐对大脑危害很大。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。特别是青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育；

4、容易肥胖。人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖；

5、影响智力。长期不吃早餐，大脑会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会损害记忆力和智能的发展；

6、影响寿命。不吃早餐会打乱生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都会影响人的健康长寿；

7、容易便秘。在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便，若不吃早餐成习惯，可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。

很多人在吃早餐的时候，会吃一些油炸食品，比如油条。油条这种有“魔力”的东西，就是明知不健康，但还是贪恋它的简单和美味，但是有研究称吃油条不利于身体的健康。

千万别把各种零食作为早餐，比如巧克力、饼干，以及其他的一些膨化小零食。这些零食的营养成分比较单一，且小零食在整个加工过程当中，为了使保存时间更长，会添加防腐剂，如果长时间作为早餐食用，当然是不健康的。

还有很多人在吃早餐的时候，选择消灭前天晚上没有吃完的剩菜剩饭，认为这样更简单方便，不但可以多睡一些懒觉，似乎又能保障营养。

众所周知，隔夜的剩菜剩饭会形成亚硝酸盐，如果长期吃头一天的剩菜剩饭，还有诱发胃癌的可能。所以建议尽量不要吃剩菜剩饭，即使吃的话，必须要充分的加热。

参考资料：人民网-早餐很重要！营养早餐注意“四个不”

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。吃早餐对身体营养上的贡献是很重要的，早餐不仅要吃，还要吃好，这一点是非常重要的。在现在生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由，时间久了就会对身体就会不好。并且对自己胃也是不好的，早上不吃饭，中午上班就会没有精神，感觉自己非常饿，在中午就会吃的很多，突然的吃多就会自己胃造成负担。有些妹子认为不吃早饭可以减肥，但是事实并不是这样的，不吃早饭会让你更胖。时间久了身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。所以小伙伴一定记得吃早餐啊！

随着生活节奏的加快，对于很多年轻人来说，早餐渐渐不再是生活的必需，而是“奢侈品”，有了更好，没有也无所谓。不吃早餐是肥胖的主要原因之一。早上没有得到的营养，身体会在午餐和晚餐甚至是宵夜中补回来。而且大多数营养学家认为，身体里没有消耗掉的早餐并没有转化成脂肪，相反，它可以让你一整天都没有饥饿感。所以，早餐如果食用荞麦粥或者燕麦片，之后的一整天都会减少甜食和高热量食物的摄入。

糯米50克富有机硒米30克山药100克水适量

1、富有机硒米提前一夜洗净泡发

2、糯米称好

3、糯米洗净放进电饭煲中，泡好的富有机硒米也洗净放进去

4、加水按煮饭键开始煮

5、山药洗净

6、去皮切丁

7、待粥煮开后加山药，继续煮熟至粘稠即可

皮蛋瘦肉粥

材料：瘦肉，皮蛋，姜，水足量，油盐适量。

作法：

1.煮粥的水要充分沸腾才下食材：大汤锅中放很多水，煮沸，才放食材。待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；

2.先大火，后小火，：水沸了，下了食材后，先大火煮20分钟，然后再用煮1小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。

3.粥的质感处理：用小火煮了半个小时后，把第二个皮蛋也切碎放粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味.

做法：

1.锅中水烧开，下面条。烧水煮面的同时，拿出一只吃面的碗，在碗底铺好准备的调料：葱姜末、虾米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋

2.面条煮到7分熟的时候，加入切好的火腿片进锅中一起煮，快煮好面的最后半分钟加入小青菜，然后关火

3.煮面的同时，可另起一支平底锅，用小火煎一只漂亮的太阳蛋

4.面煮好关火，舀两大勺面汤进碗里冲开调料，捞面、最后一次铺上火腿、青菜、煎蛋，再加两片海苔，大功告成！

早餐尽量让自己吃的丰盛一点，各种营养能够补充到位。早餐得像皇帝，才可以为身体充满电力；晚餐得像乞丐，毕竟体力活动减少很多。充足的谷物类食物能够给我们提供充足的碳水化合物，为大脑补给充足的能量。鲜牛奶是优选，若嫌价格高，也可以选择高温灭菌的纯牛奶。对于减肥瘦身人群也可以选择低脂牛奶。你还可以吃较容易获得的是氨基酸评分比较高的鸡蛋，蛋白和蛋黄都要吃，蛋黄的营养价值更高一筹，还要吃一点水果的。现在知道早餐我们来说是很重要，以后不要再忽视你的早餐，记住一定要吃好，吃的健康有营养。还有什么能像早餐这样一大早就带给你好心情!此外，在一个放松的氛围里吃早餐，能帮助你整理好心情迎接全新的一天。

一般来讲，早饭是不可以不吃，因为一天的开始，工作量很大，需要补充能量，所以要吃好，晚上一般休息，消耗的能量少，加上睡眠，所以要吃得少些，但不是不吃。如果晚饭不吃，也会得胃病。只是少吃一点。
有句俗话：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。平时也要注意饮食以清淡为主，晚上更是要吃得清淡，就可以省得冠心病，高血脂，糖尿病。
祝你健康！

早餐对于身体健康的重要性大多数人都清楚，但现代都市人生活工作节奏加快，早餐很容易被一些上班族忽视。特别是一些年轻人，对早饭的重视程度是远远不够的。因为一天的工作和学习大多集中在上午，需要消耗大量脑力和体力，当然需要提供足够的营养和能量，所以在生活方式上应把早餐放到较为重要的位置。
一般情况下，上班族要依靠早餐提供足够的热量和营养素来完成从早晨到中午之间三四个小时的工作。如果只是短时间内不吃早餐，还看不出来对身体所造成的影响，如果长时间空腹开始上午的工作和学习，那就会对身体造成伤害了。
有关专家分析认为，人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间比较长，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。另外，不吃早餐易引发胆结石。因此，于康强调，吃早餐十分重要。一般来说，早餐营养量须占全天营养量的1／3以上，一般以糖类为主，同时还应有适量的蛋白质和蔬菜。
那么早餐应该怎么吃呢？有关专家介绍，虽然人们的年龄和各自的体质状况是不同的，但是对早餐的要求大体是相同的，那就是对早餐都要搭配合理，以满足人体的营养需求。早餐也应包括主食，包括副食。主食最好以蒸、煮的食物为主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。尽量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃鸡蛋或者牛奶的话，可能会影响这些食物里蛋白质的吸收。所以早餐的时候必须要有主食。
注：不吃早餐对身体有百害而无一利，不吃早餐主要有下面几大危害：
1。不吃早餐精力不集中，情绪低落。经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗的差不多了，体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。
2。不吃早餐容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，时间长了会导致皮肤干燥，起皱和贫血。早餐提供的能量和营养在全天的能量摄取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐质量不好是全天营养摄入不足的主要原因之一。
3。不吃早餐容易引发肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统一时之间负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。
4。不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。因为经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗塞。
5。不吃早餐容易发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。