“黄花菜都凉了”就不要再吃啦不少韩国料理和日本料理曾经法国菜里都不乏见到生吃的食物西方人生吃的习气由来以久从蔬菜瓜果到肉类和海鲜种类繁多，摘要“黄花菜都凉了”指。。
黄花菜凉了是什么意思源头从哪里来
为什么我们对迟到的人说“等黄花菜凉了再说”？这句话是怎么来的？今天给大家带来了相关内容，分享给大家。
自古以来，在世界的任何一个角落，似乎每个人都讨厌“等待”这个词。哪怕迟到一分钟，也是对别人的一种不尊重。中国有句谚语形容这个词。我们经常对迟到的人说：“你怎么来了？黄花菜越来越凉了。”这句话是怎么来的？这个黄花菜指的是什么菜？让我们看一看。
网上有很多关于“黄花菜凉”的说法，这里有一个。
很久以前，在湖南等一些黄花菜产量最大的地区，宴席上最后一道菜是黄花菜。如果你在最后一道菜凉了的时候来，大家都会怪你，但是为了不伤面子，就说‘等黄花菜凉了再说’。后来我用“黄花菜凉了”来表示太久了，等得太久了，来不及了。这既是对后来者的批评，也是一种嘲讽，并没有伤人家的面子。
黄花菜，又称无愁姑娘、黄花菜等。中国也是黄花菜的原产地，但是在中国，据说黄花菜比黄花菜更容易吃！因为有“黄花菜性寒”的说法。
通常说这句话是指做事慢，耗时太长，迫不及待的说出来。每当我听到这句话，许多问题总是跳出边肖的脑海。黄花菜很辣吗？很难降温吗？温酒切华雄怎么样？白菜比黄花菜凉吗？
但是，吃过黄花菜的人可以知道，这道菜和其他菜没什么区别。加热后自然冷却，无保温效果。那么，黄花菜是怎么感冒的呢？
基本上有以下几种说法：
首先，这种黄花菜不是指我们吃的黄花菜，学者著作中的“黄花”是指菊花。还有我们经常听到的诗句，比如：“人比黄花瘦”“昨夜西风过园林，吹走黄花里的金”等等。苏轼曾写过一首歌，“万物皆梦一场，歇一歇，明日黄花蝴蝶愁。”最后一句意思是，如果你去重阳节看菊花，就不那么好看了。甚至连蝴蝶都担心它。这里是“晚”的意思。在民间流传后，“黄蝶”与“黄蝶”同音，很多人误以为是黄花菜，于是就成了“黄花菜也凉”。这个传言挺可信的。毕竟古代人读书不多，在信息传递的过程中，信息往往会被发送者加工修改。菊花也可能变成萱草。
第二个原因是，在中国的一些地区，当举行宴会时，黄花菜通常是最后一道菜，但如果黄花菜凉了，你回来就太晚了。出于不礼貌，我们直接责怪别人迟到，只好用‘黄花菜凉了’来代替来得太晚。这种说法是日积月累形成的。
第三种说法是黄花菜本来就是一种黄色的黄瓜，大部分黄瓜都是凉性的，也就是都是凉性的。如果跟别人说“黄瓜和蔬菜都是凉的”是矛盾的，为什么说是凉的呢？有人解释这是一种调侃，就是对迟到的人刻意委婉。但我还是觉得有点牵强。
四是口音上的错误信息。都说黄花菜不是黄瓜，是“熟菜”。不知道方言在哪里。我可以用类似的发音把“蔡惠国”说成“黄花菜”。菜做好了，再加热。菜再冷，回来就太晚了，应该是‘菜都凉了’。
反正以上四个传言中的三个都指向一个结果。也就是说，“黄花菜凉”这句话里的黄花菜不是我们现在吃的黄花菜，而是其他东西的民间演变。只有第二种说法是指黄花菜，但并不是说黄花菜本身很难凉，只是提供的比较晚。
为什么说黄花菜凉了不说别的菜
“黄花菜都凉了”的意思是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评。相传，在古时候盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，每逢佳节喝酒庆祝过后，一道清炖黄花菜是必不可少的醒酒佳品。等到黄花菜都凉了的意思就是主客人畅饮过后，有时候倒忘记那最后一道醒酒美味了，于是就会有客人埋怨为什么还没上那道黄花菜，顺口就会说：快点啊，我等到黄花菜都凉了！引申出来的含义也就是：在等待某一件事或人时等了很久，就像菜席上等到黄花菜都凉了还没来一样。
摆宴席时出的最后一道菜是黄花菜，如果在最后一道菜凉了才来，大家就会责怪，但为了不伤及他人面子，就说”等到黄花菜都凉了”，后来就用“黄花菜都凉了”来指过的时间太久、等的时候太长的意思。
“黄瓜菜都凉了”是从苏轼的《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》中的诗句：“明日黄花蝶也愁”演变而来的。由于苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣又难以消化，于是以谣传讹，先是把“黄花”变成了“黄花菜”，后来呢又变成了“黄瓜菜”，之所以造成这样的误会的原因大约是因为“蝶”和盛菜的“碟”同音，于是苏东坡居士的“黄花”也就终于变成了一道“黄瓜菜”被盛到“碟”里了，要是来晚了可不就“凉”了，这便是“黄花菜都凉了”的由来！
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