最佳回答2022-12-10
1、酒精擦涂。辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。
2、牙膏涂抹。用含冰爽因子的牙膏抹在患处，被辣到手后，皮肤会有灼热感，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼热感，辅助消除红肿。
3、涂清凉油。清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。在患处红肿，但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。涂抹之后，灼热辣手的感觉会立即消失，见效比较明显。
人之所以会感觉到辣，是因为辣椒、生姜等食物中一些化学物质的功劳（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等等），而在这几种化合物中，辣椒素又是最常见、分布最广泛的辣味物质。辣椒素刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉。
吃完香辣的食物以后往往会眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，有时还会感觉头皮发麻。这时，我们可能第一反应就是找一杯冰水解辣，其实，冰水并非解辣的好方法。
水只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，辣椒素不溶于水，不但不能冲走而且还会使辣椒素更广泛地扩散到受体中去，加剧灼热感。
当辣椒素所带来的辛辣感刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”，同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有刺激袭来，于是释放出更多的内啡肽。
内啡肽会促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌，类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。
于是“享乐主义”的大脑让我们吃辣吃上瘾了，以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。就像跑步一样，跑步也会释放内啡肽，所以跑步跑得很爽也会上瘾。
参考资料来源：人民网-生活窍门：切辣椒辣手怎么办
参考资料来源：人民网-吃辣椒为什么会上瘾 喝什么能快速解辣
其他回答（2）
柚子娱乐安祯说
回答时间：2022-12-10
方法如下：
1.酒精擦涂。辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。
2.牙膏涂抹。用含冰爽因子的牙膏抹在患处，被辣到手后，皮肤会有灼热感，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼热感，辅助消除红肿。
3.涂清凉油。清凉油有清凉散热、止痒止痛的功效。在患处红肿，但没有破皮的情况下，可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉。涂抹之后，灼热辣手的感觉会立即消失，见效比较明显。
吃辣椒的注意点：
辣椒既是常见蔬菜也是调味品，它性味辛、热，含辣椒红素、龙葵甙、脂肪油、大量维生素C及微量挥发油等，其中维生素C的含量在蔬菜中居首位。辣椒有调味健胃作用，少量内服能开胃通气、温暖胃肠，促进胃液分泌，增进食欲；外用能治冻伤、风湿痛、腰肌疼痛、关节疼痛、脱发等。
《本草纲目拾遗》就记载辣椒：“性味苦大热，温中下气，散寒除湿，开郁祛痰消食。杀虫解毒，治呕逆，止泻痢，祛脚气。”在烧菜或做面食时，适量加入干辣椒或青椒，不但补充营养，还使人食欲大开，有助改善消化功能。但对患有急性胃炎、消化性溃疡、痔疮等病人来讲，则应尽量少用或禁用。
参考资料：人民网-生活窍门：切辣椒辣手怎么办
参考资料：人民网-吃点辣椒和醋有好处
俊秀紫驯鹿从安
回答时间：2022-12-10
一、被辣椒辣到手
1、准备一点食用醋或者白醋，将它涂抹于双手火辣疼痛处，利用酸碱中和的原理，将辣椒碱中和，从而达到缓解的效果。
2、可以使用牙膏来缓解，最好是薄荷牙膏，偏酸性的薄荷牙膏可以中和辣椒中的辣椒碱，没过一会儿双手就不在感到疼痛。
3、首先准备一杯牛奶，然后倒入盆中加水中和一下，然后将双手泡进盆中，因为辣椒碱易溶于水，所以1分钟左右，手部的疼痛感不再有，非常实用哦！
二、被辣椒辣到眼
1、若是被辣椒辣到眼大多数人会选择用清水清洗，虽然疼痛相对缓解，但是短时间内依旧存在，若是用此方法，热水的效果更佳。
2、被辣椒辣到眼时，可以准备一点食醋，加水中和一下，然后用棉棒蘸取少量涂抹于眼部肌肤，但是千万不要进入到眼睛中，如此涂抹后，眼部的疼痛感不再有，非常简单。
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