最佳回答2022-12-02
蒸馒头的做法：
1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。
4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。
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谈搞笑的采波
回答时间：2022-12-02
蒸馒头要这样发面：
准备食材：面粉1000克、酵母粉10克、白糖3克、小苏打3克、温水适量。
做法步骤：
1、10克酵母粉、3克白糖和3克小苏打放在碗中，加入500克左右的温水，把酵母粉化开；1000克面粉放在盆中，加入酵母水，用筷子搅拌成面絮，然后下手揉成面团。
2、把面团放置在温暖处进行发面，30分钟左右即可发酵至2倍大小。
3、在案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉面排气，排出面团中多余的气体，然后分成若干个等份的面剂子。
4、把分好的面剂子揉成馒头形状，馒头想要好吃，一定要多揉，把每个馒头都揉光滑。馒头全部揉好以后，放在案板上静置5分钟。
5、蒸锅中加水，把馒头凉水上锅，盖上锅盖后开火，蒸锅上汽后计时，大火蒸15分钟左右。
6、15分钟后关火，焖2分钟再打开锅盖，蓬松暄软的馒头就做好了。
查来人泛海
回答时间：2022-12-02
用料
面粉 500克
酵母 4.5克
糖 24克
油 12克
盐 3克
水 240毫升
面包机发面蒸馒头的做法
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先放水进面包机240毫升
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再放油12克
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再放盐3克，放到面包机另外一个角
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再放糖24克，也是放到面包机另外一个角
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放面粉500克
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用温水35度化开安琪酵母4.5克，倒在面粉上。酵母不能直接接触油盐糖
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按面包机发面功能，1个半小时面团发好
再按和面功能加干面粉揉面15分钟。
从面包机拿出面团，做成馒头胚。
凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。
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蒸好不要马上开锅盖，放置五分钟起锅
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