蜂蜜真假用水一冲就知道糖尿病患者可以喝蜂蜜水吗
蜂蜜一般用温开水冲，开水会杀死里边的有效成分。蜂蜜只有在一定浓度的时候才变酸，浓度过高或过低都不会。
一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。
二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。
四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。
五、仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。
蜂蜜水的正确喝法及最佳时间
首先说蜂蜜是不能用开水冲的，只能在温水中调合。不然你也用不作浪费钱了。简单辩别蜂蜜：
闻：天然成熟蜜，是经蜜蜂充分酿造，有天然蜂蜜的色、香、味，含41种挥发性物质，有抑菌、杀菌作用；不同花种的蜂蜜芳香味不同，闻后有愉悦感。
掺假蜂蜜，加入蔗糖、饴糖、淀粉和化学增稠剂等。无天然芳香味，有蔗糖味、怪、异味、酒精味、化学香精味；人工浓缩蜜，无天然芳香味。
看：纯蜂蜜透明或半透明（结晶或半结晶不透明）；掺假蜜颜色浑浊，有絮状物。
搓：真蜂蜜结晶，用指搓光滑如凝脂；掺假蜂蜜结晶，硬板难融化。
尝：真蜂蜜甜度超过砂糖，有机酸含量高，有辣喉感；掺假蜜好进口，刺喉感更强或根本没有刺喉感。
简单测试蜂蜜中的水份：边上放一张纸巾，然后拿跟筷子放入蜂蜜瓶子然后拿出来。在纸巾的上面让它自然落下，在这过程中，观察，下行的的速度快慢，落在纸上时是成点状，还是散状，向周边散开的速度快慢，就行了，在这些试验中，慢的是优质，快的差。
蜂蜜水和什么东西不能一起吃
变酸不是开水烫的，是口腔中的细菌造成的。
口腔中的细菌会将各种糖类物质消化，他们的排泄物一般都是酸，所以才会造成蛀牙。
蜂蜜中大部分是果糖，不知道这些细菌喜不喜欢果糖，但是他们一定是喜欢蔗糖的，变酸就说明含有蔗糖。
所以说"变酸就是真的"，这句话是错误的，至于不变酸是不是假的，我就不知道了。
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