螃蟹是海洋生物其中有许多细菌和寄生虫这些细菌和寄生虫在烹调之前必须被彻底杀死。病情分析吃生螃蟹可能会导致食物中毒。如果你吃了生的或未煮熟的螃蟹这些细菌和寄生虫。。
生螃蟹倒粹敷跌打损伤有什么作用
吃生螃蟹等生海鲜，人就很容易受到感染，主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐，可以发生食物中毒，也可以罹患肝炎、痢疾和其他疾病，严重者，会导致死亡。
主要原因：
由于海水受工业废水与生活污水的污染，海鲜体内与体表便存有多种病菌、病毒与寄生虫。海产品的污染不只来自生活的海水，还可发生在捕捞出水后。出水后盛装海鲜的不洁容器，运输与贩卖过程中与脏物的接触，都会使海鲜成为病原体的携带者。夏天气温高，海鲜在露天存放，存于体内与体表的细菌迅速滋生繁殖。生吃海鲜，可能会受到感染，引发疾病。
生螃蟹吃了会有什么后果吗
医生建议1顿饭吃螃蟹不超过2只，近日一女子因为连吃十几只螃蟹突发胰腺炎，让人不免觉得可怕，那么，螃蟹食用过多有什么危害？下面我就带来介绍。
螃蟹食用过多有什么危害
螃蟹食用过多会增加消化系统负担，容易引起腹痛、腹泻、腹胀等消化不良症状，甚至可能导致肠炎。
美味的蟹膏里还含有大量的胆固醇以及脂肪，大量食用后会造成体内胆固醇超标、脂肪含量升高，从而增加心血管疾病的发生。冠心病、高血压、高血脂患者如果大量食蟹，可能会造成病情加重，甚至诱发其他并发症。
此外，螃蟹还含有较高的嘌呤，摄入过量会诱发痛风。本身有痛风、高尿酸血症的患者食用后，会加重病情，导致疼痛更加剧烈。
消化系统较弱的老人小孩、肠胃疾病患者、心血管疾病患者、尿酸较高的人群要慎吃螃蟹，切莫过量食用。
秋季螃蟹肥美，但仍要以尝鲜为主。建议，不同的人群应根据自身情况适量食用，即使尝鲜也最好不要超过一斤。
如何检查螃蟹是否新鲜？
看大闸蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下，眼睛动的就是活的；用手触碰下大闸蟹的爪子，能动的也是活的；将大闸蟹放入水中看它是否吐泡泡，吐泡泡就是鲜活的大闸蟹；如以上3种都无反应，可以把系的绳子解开，用指甲抠开它的肚脐，看会不会合拢。
吃螃蟹是为了味道鲜美，如果觉得闻起来味道都不新鲜了，哪怕奄奄一息活着、没死，都不要吃。
生蟹不建议吃
螃蟹生长在江河湖泊里，又喜欢吃小生物、水草及腐烂动物，在螃蟹的体表、鳃部和胃肠道难免会沾染细菌、病毒等致病微生物。
如果是生吃、腌吃或吃醉蟹，都有可能感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。而感染后，肺吸虫寄生在肺里，会刺激或破坏肺组织；若再侵入脑部，还可能引起瘫痪！
因此食蟹要蒸熟煮透。
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