枣为什么要炒糊泡水喝 枣为什么要炒糊泡水喝才能吃

红枣要炒黑再泡水喝是为了枝毁把表皮炒开，让里面的营养成分能释放出来。没有经过炒制的红枣，由于表皮包晌宏囊住了大枣，营养元素释放不出来，炒黑以后等同于除掉大枣的表皮，而历经炮制的大枣，经沸水一泡，外皮都裂开了，里边的营养元素才会渐渐地渗出来。

红枣炒制技巧：

需要注意的是在炒红枣的时候宴搭册锅中不需要放油，直接下锅干炒至表皮微微发黑即可，同时也需要注意不要炒糊，如果炒糊了的话就不好了。要是并不是放好长时间，建议水焯一下，随后再晾干，就可以。

红枣中含有大量的维生素，所以不要使用温度过高的水泡，尽量使用温热的水浸泡，以免造成营养物质的流失。红枣皮很硬，水分很难把红枣泡开，所以红枣泡水建议把红枣撕开后再浸泡，这样可以减少泡的时间，也可以让红枣中的营养物质充分浸入水中，喝完水后再把红枣吃了。

红枣炒黑后饮用，能达到更好的功效，红枣哗敬本身就具有补血益气的升辩功效，经过炒制后，红枣表皮有一部分会碳化，这些物质进入人体消化道后会吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用。红枣炒熟后还具有安神和催眠效果，经常饮用，对人体健康有益。

红枣炒黑再泡水喝的原因

红枣炒黑后泡水饮用，可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用，除此之外，红枣炒熟后具有极高的安神和催眠效果，经常饮用，对人体健康有益。

红枣本身就具有补血益气的功效，经过炒制，红枣表皮有一部分会碳化，这部分碳化的结构进入吵芦缺人体的消化道后会吸附人体内的毒素，起到排毒的作用。

红枣炒黑后泡水饮用，具有缓解胃寒、胃痛的功效，如果适当的加上一些桂圆，就是一道非常滋补的饮品，可补血补气。再加上适量的枸杞，能使皮肤白皙，有较好的美容效果。