香蕉为什么要挂起来 香蕉为什么挂起来熟得快一点

香蕉挂起来是为了更好地储存。将香蕉挂在室内温度比较低的地方，可以让香蕉保鲜三天，这样延长了香蕉的食用期限。
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，这个时候承受的压力比较大，很有可能将这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，这样会导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。
香蕉怎么保存？
香蕉买回来最好悬挂保存，这样可以减少受压的面积，防止香蕉腐烂。
现在好多香蕉都是半熟或者不熟的时候摘下来，所以好多香蕉都有催熟剂，可以将买回来的香蕉用清水冲洗几遍，这样可以减少催熟剂的腐蚀。
可以将香蕉保存在八度到二十三度的环境下，高温容易让香蕉快速成熟甚至变色，而香蕉在温度过低的地方也不可以，容易发生冻伤的现象。
香蕉不可以放在冰箱内保存，这样果皮容易被冻伤，产生黑斑，果肉的口感也会受到一定的影响。
夏天的时候可以将香蕉悬挂起来存放，放在阴凉通风处，冬天的时候可以用报纸包装起来，防止香蕉受冻。一般来说，香蕉还是不要买太多，避免吃不完浪费掉。

哈哈~ 因为它以为自己还没摘下来~
人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了一场化学变化。香蕉的表皮细胞，含有一种氧化酵素，平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一旦碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上。承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。
因此，最好将香蕉悬挂在室内温度较低的地方，这样至少可以使香蕉保鲜三天。
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