最佳回答2024-04-30
生菜根部变红一般是因为生菜中的铁元素被氧化，其叶绿素被降解，所以放置一段时间之后就会变红。生菜根部变红之后可以正常食用，但是口感和营养价值会有所下降，建议食用时将变色的部位掐除。
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一只丸子君
回答时间：2024-04-30
1、因为生菜不新鲜了，它所含的铁元素被氧化了，叶绿素被分解了，那么其他的元素就会变多，元素就变得不均衡了，颜色自然就会发生了变化。
2、我们在挑选的时候，首先需要观察生菜的颜色，先看生菜叶子是否是那种讨人欢喜的青绿色。然后再观察生菜的茎部，颜色是否是白色的。刚刚采摘下来的生菜，叶子是非常脆的，叶子的颜色也是娇娇欲滴，看起来很精神。若是不新鲜的生菜，它的叶子会稍微有点红，这是因为搁置时间太久，发生了氧化。
柚子娱乐正祥说
回答时间：2024-04-30
生菜中叶绿素易被降解，被降解后，叶黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素就变得相对较多，就会变红，生菜根部变红表示已被氧化，不新鲜。但生菜变红不含有害物质，可以继续食用，只是营养价值相较于新鲜生菜偏低。
生菜中叶绿素易被降解，被降解后，叶黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素就变得相对较多，就会变红，生菜根部变红表示已被氧化，不新鲜。但生菜变红不含有害物质，可以继续食用，只是营养价值相较于新鲜生菜偏低。
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我一直想知道星体自转的原因是什么，太阳系只是宇宙的一点点，整个太阳系在自转，同时还绕着银河系在公转，宇宙里无数个类似的太阳系在自转，目前的认知中大多数星体都在自转那这些星体，让地球停止自转脱离原有轨道为什么做不到，地球内部物质能量交换的方式很多，有一种已知的形式被称为地幔热柱，地核地幔处的物质与能量会通过地幔热柱被运送到岩石圈附近，从而推动地壳部分的板块运动，也就是说地球内部的活。
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