最佳回答2024-01-20
因为山药本身的黏液是含有刺激性物质的，有些人的皮肤比较敏感，碰到这些刺激性物质容易产生过敏，因此会发痒发红。如果你出现了这种现象，说明你的皮肤对山药过敏，以后最好少点解除接触。
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自由镶嵌的紫驯鹿
回答时间：2024-01-20
原因是：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，
解决办法：
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。上面的是摘自百度知道的 不戴手套的话有个办法，我妈一般是在锅上蒸一下，大概3-4分钟，冷凉了再去皮，然后就好了，我觉得还不错，就是有点麻烦，不过我还是喜欢戴手套，方便些，有的手套上面粗面，不会打滑。
影视界蓉蓉说
回答时间：2024-01-20
原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，
解决：
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。
方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：
准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮
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