吃黄油对身体有什么好处和坏处
1、吃黄油好处：（1）帮助发育：黄油中含有丰富的维生素A和维生素D，其中维生素A是视网膜在发育过程中所必须的营养成分，小孩子适当吃一点黄油对提升视力、保护眼睛有很好的帮助。而维生素D，不仅可以提高肠胃对钙盐的吸收，还可以促进肾小管细胞对磷离子的重吸收，吃黄油可以帮助骨骼组织发育。除此之外，黄油里面的铜离子，对头发、皮肤、心脏、大脑、肝脏等组织器官的发育也有重要作用。（2）补充营养：小孩子生长发育所需要的脂肪、矿物质、维生素等营养物质，黄油里面都含有。
2、吃黄油坏处：黄油里面含有大量的脂肪和胆固醇，小孩子如果经常大量食用，就容易引发身体发胖，身体过于肥胖不仅对心肺功能会产生一定的影响，还会引发自卑心理。
哪个牌子的黄油最好最健康
植物黄油中的反式脂肪酸对人体健康危害巨大，却一直没有引起人们的重视。其实当脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。研究表明，含大量不饱和脂肪酸的红花油、玉米油、棉子油可以降低人体血液中的胆固醇水平；
但是当它们被氢化为反式脂肪酸后，作用却恰恰相反，反式脂肪酸能升高血液中的LDL（低密度脂蛋白胆固醇，可增加患冠心病的危险），降低HDL（高密度脂蛋白胆固醇，可降低患冠心病的危险），因而增加患冠心病的危险性。
欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3～5倍，甚至还会损害人的认知功能。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。
美国哈佛大学医学院经过研究发现：反式脂肪酸摄入与罹患冠心病的危险显著相关，即使每天摄入体内的反式脂肪的量不超过5克，患心脏病的风险也将增加25%；
这项研究结果在西方国家引起了广泛关注，各国学者相继对此进行研究，结果发现反式脂肪酸除了增加心血管疾病的危险性外，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育及神经系统健康，增加2型糖尿病的患病风险并导致妇女不孕。
2022年，央视经济频道根据专家调查，表明：国内某地抽检食品中87%的样品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品，95%的“洋快餐”以及蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等，约90%的冰淇淋，80%的人造奶油，71%的饼干，以上均检出含有反式脂肪酸。
参考资料来源：百度百科-植物黄油
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