大鲶鱼为什么不能吃 鲶鱼为什么不能吃头

       为什么现在很多人不愿意吃鲶鱼，鲶鱼的名声不好，并非我们本土的鲶鱼惹的祸。而是引进的经济鱼—革胡子鲶鱼（塘鲺），原产地非洲的热带鱼类，其生长迅速，繁殖力强，抗病能力强，食性偏腐食性，适应能力有逆天水平，甚至缺氧的脏污水中都能生存，所以价格低廉，很多市场都有出售，甚至饭店也有。

       很多人会唯利是图，也有些人别有用心，夸大鲶鱼的养殖场地如何如何，加上一些负面报道，既打击了外来塘鲺，也抹黑了本土鲶鱼。本土鲶鱼，又叫土鲶鱼或大口鲶鱼，多生长在河湖洁净水中，不适合水塘中饲养，主要是野生鱼类，而且价格较高，市场上偶见售卖

        我们具体分析一下塘鲺，抗病能力强，用药物较少，生长迅速周期较短，有害物质富集就少，食腐性，可能很多人要黑一下，其实我们吃的很多东西都是腐食性的，比如蟹类。但是塘鲺的味道的确欠佳，油脂很重，土腥味较大。价格的确太便宜。

       就是因为价格便宜，遭到很多人的质疑，的确革胡子鲶鱼在脏污水中也能生存，相信有些养殖也规范养殖，对于那些缺少良心的养殖户，我们只能默默问候他们，少买或者少食用。对于我们本土的鲶鱼，安全性，味道还是不错的。

       鲶鱼适合清蒸，清炖，红烧，煮汤，多丸子等，但是鲶鱼为发物，痼疾、疮疡不易食用。而且鱼籽有毒。

观点1：都吓怕了呗。随便给你两张图看看。可能会引起不适，慎看。还有更重口的，看了让人一辈子不想吃鲶鱼。其实鲶鱼也是分类的，看胡子，两个胡子的是土鲶鱼，八个胡子的是塘鲺，这些垃圾鱼应该都是塘鲺，喜脏、腐尸、屎等，咋样，还有胃口吗?

观点2：不是所有鲶鱼都一个品种，黑不溜秋那种，深灰色，那种是埃及鲶鱼，专门吃腐烂食物的，什么垃圾都吃，生命力顽强，长得快，市面没什么人卖的。还有一种是土鲶，身上青黑色侧看有浅黄色，有类似斑点装的，跟塘角鱼差不多的易生长，生活水质跟一般养鱼的一样，不需要很高，也不能太低，吃小鱼小虾漂浮植物。金丝鲶鱼，全身金黄色，容易分辨，生长能力一般，吃螺狮，小鱼小虾，生活水质中上。大头鲶鱼，头很大，全身浅青黄色，吃螺，小鱼小虾，漂浮植物，生活水质中等。。

观点3：上次去参加一个朋友的婚礼，是那种比较偏僻的山村，在找停车位的时候看到两个池塘，黑不溜秋的…上面还有一些粉红带有血色的东西漂浮在上面，还会动，我比较好奇就走过去看了看…尼玛…那个味道真臭…我就捂着鼻子走了，边走边问我朋友，那些是什么，怎么还会动，他说，那些漂浮的是猪肺，还有一些其他的东西，它们是喂鱼的，我说喂什么鱼，水那么脏，怎么能活，他说，水是他们村里汇集过来的脏水，里面养的是鲶鱼，都很大，我说这鱼谁买去吃啊，他说，全部是拉到城里去卖的，我瞬间反胃了…真他MD黑心啊。这哪里是人吃的啊…从此我就戒了…

观点4：我父亲是警察，98年洪水他们打捞尸体的时候，那些尸体上面咬着的鲶鱼有一米多长，一堆一堆的!尸体被水泡过再被咬的乱七八糟的，我爸胆子大，但是头几次看到也头皮发麻，后来见得多了也就那样了。死的人太多了!

观点5：鲶鱼要分清外来物种和本地物种，首先认识一下引进的埃及革胡子鲶，又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，由埃及引进。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，……我国的土鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、一般夜晚觅食活动频繁，以虾，小鱼，泥鳅为食。喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。
土鲶鱼味美肉鲜，价格比较高。

观点6：我们以前学校厕所化粪池里面有两条鲶鱼，从我一年级开始就在里面了!每当化粪池满起来的时候那两条鱼从后面可以游到第一格，每到那时候大便特别紧张!你在上面拉大便那两条鱼在下面张着嘴.......一直到我初三的时候学校要重修厕所了，后来在化粪池捞起来那两条差不多一米长的鲶鱼!九年!九年啊!我们养了九年啊!

现在不吃鲶鱼的人越来越多，主要是因为鲶鱼的总类繁杂，根本分出出来，哪种是好吃的鲶鱼，哪些是不好吃的，甚至不能吃的。 

还有就是因为鲶鱼主要以动物性为主（吃肉食腐）什么小鱼小虾之类。人工养殖的也会投食各种动物下水内脏以及其他一些我们并不想知道的东西。比如你吸收后的残渣。。。

来吧，我要开始反转剧情了！！！！！真爱生命，远离朋友圈！！！！！黑鲶鱼的主力战场就是那！

网上之所以出现鲶鱼不能吃的舆论，是因为鲶鱼本身生命力顽强，属于杂食性鱼类，即使在恶劣的水环境下也可以存活。

有时间的时候，逛逛菜市场，你绝对会发现！！！！

什么鲤鱼、草鱼、鲫鱼的价格，远远低于鲶鱼。甚至有的地方，鲶鱼的地位甚至高于甲鱼！！！！

不要因为“埃及革胡子鲶”这个来自非洲的异类混淆了大吃货国度的真理性以及准确性！！！！

呐，就是这货，这货也是鲶鱼。这个鲶鱼我是也不吃的，因为这个这个不好吃。我不吃的原因也只是因为它不好吃。

首先说，养殖环境，使用粪便进行养殖是一种很常见的饲养方式。发酵过的粪便能够提供很多容易吸收的营养物质。这就和种菜种地使用有机肥料一样。现在提倡的绿色蔬菜可都是被农家肥浇灌出来了。有本事你也别吃啊。饿死你！！！

这个鱼不知道大家认识不认识，它的名字比较多。在我老家叫做嘎牙子，大名叫做黄颡。也许还是没有觉得熟悉，那么看下它的下张照片。我相信你一定会。。。。。。。。。。。。

有没有觉得熟悉的很啊！！！！这可是美味啊！鲜！嫩！香！

既然那么多人不吃，请

一定！

留！给！我！！！

四五十一斤的东西，一定留给我！！！！！

（这牙口，也是牛逼的不行。虽然鲶鱼主要是吞食。。。。。。）

正是因为鲶鱼的食物链决定了，它生活的环境，尤其是人工养殖的密闭水池里面就会比较多一些奇怪的东西。让人觉得不寒而栗。就像若干年前小龙虾一样，什么用来分解尸体啊，什么重金属超标啊啪啦啪啦之类的。但是现在也没耽误大家举着啤酒，带着塑料手套，谈笑间，小龙虾灰飞烟灭。

顺便说下，鳗鱼啊，大闸蟹啊，它们也是食腐的。

要是大家都不吃鲶鱼了，鲶鱼的价格会下降吧，23333333333333期待那么一天的来临！