最佳回答2023-10-03
打发速度不能太快，打淡奶油用2或者3档，二三十分钟拍埋散才打好，打发速度越快袭氏它就化的越快。
有一个打发淡奶油的更好的方法：用不锈钢桶类的器具，能装液戚1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了
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小潘娱乐小段子
回答时间：2023-10-03
1、打发奶油速度太快，导致裱花就变软融化，一般打淡奶油用2或者3档。
2、打发完成后在常温下放置太久，动物性奶油打发完成后在常和敬茄温下放置过久容易出现变软融化的现象。
淡奶油如何打发：
准备材料：淡奶油200ml、细砂糖20g。
打发步骤：
1、打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。拿一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。
2、200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，防止溅的到处都是。
3、打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。
4、高速打至稿纯细腻加入剩余的糖。
5、奶油打发至这个状态转低速打。
6、打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这唤察个状态可以抹面。
7、打到打蛋器拉起呈倒三角状，就可以裱花，不能再继续打发了。
参考资料来源：百度百科—淡奶油
百度百科—如何打发淡奶油
精悍懒考拉从安
回答时间：2023-10-03
打发速度较快导致裱花就变软融化，打发速度不能太快，一般打淡奶油用2或者3档。
1、打发淡奶油的最好的方法：用不锈钢桶类的器具，能装1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了！
2、早笑裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，先把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时；用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油；打发淡奶油的时候铅睁族最好是加槐弊糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。
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