连锁店管理模式

连锁饮食店经营模式和管理

连锁店铺比较有效的管理方法是从“人”“物”“财”三个方面制定标准化的管理流程并规范实施，提升企业效率。
首先，对“财”的管理，连锁门店比较容易出现问题是在交接班钱款对账的时候，出现推诿扯皮现象，门店越多，收银管理越困难。首要的是建立规范的收银员操作规范，硬件上配合专业的收银软件，专业的连锁店管理系统通过与高清摄像头整合，每一笔的收银操作都可记录并且回放，点击单据便可回放收银操作过程。收银人员权责明确，钱款清晰。店面再多也不怕账款出错。
对“物”的管理，建立完善细分的商品数据库，总部实时掌握库存情况，实现集中采购，统一配送。通过对畅滞销品的分析，及时调整产品策略，策划促销活动。同时也可以根据各地区销售情况的不同，客户消费习惯的不同，区别配送以实现差别经营。
对“人“的管理，对内-可以对各门店每个员工的销售数量和额度进行统计，计算业绩提成，有效的激励员工的销售热情，树立销售典范，复制成功模式，提升服务质量。对外-可以将客户进行精细分类，针对各个类别的客户组群制定精确的促销活动。例如：抓住吸引潜在客户，提高客户转化率；重点回馈核心客户，稳定公司业绩；跟进挽回即将流失的客户，减少客源流失。
此外，系统配有手机端，用以随时查看各门店的盈收报表，销售占比，品类占比，销售历史。专业的连锁管理系统在时间和人力上为企业节省大量的成本，从“人”“财”“物”为企业决策提供精准的数据支持，轻轻松松经营连锁门店并且实现快速扩张。完全不需要老板天天在各个门店盯着

连锁店管理模式有哪几种

连锁门店管控常见的问题有；
1 、导购拍摄图片存在造假的问题
2、 门店多，各个终端收集照片的难度大，周期长，终端导购的运营力效率低，层层汇报的沟通成本高
3 、无法规范化管理流程，人工巡检成本太大，频率低下等等
这些都需要数字化的系统空间数据平台SDP来帮助解决，AI识别 SI 陈列，不再需要店内导购拍摄，智慧巡检在帮助连锁餐厅减轻人力、时间、金钱成本的同时，大大提升了巡检的质效，真正实现数字化工具的闭环。
除此之外其他功能也能帮助管理者更好管控连锁门店
1.客流分析：通过对门店客流检测，包含但不限于：过店、到店、逛店、成交等数据，分析门店客流特征。帮助品牌运营者动态调整门店经营策略，提升门店客流转化和商品成交率。
2.巡检督导：构建“规范化、数字化”品牌门店管理系统。帮助品牌管理者及时、高效了解门店日常运营情况。
3.数据洞察：综合分析品牌线上+线下经营数据，全方位分析品牌顾客画像、门店经营、线上转化、营销渠道等多维度数据，让经营中者从全局视角了解品牌经营现状，制定更合理、有效的品牌发展策略。

连锁店管理模式及流程

1.1 连锁企业门店营运与管理的目标和标准
1.2 连锁总部对门店营运的控制
1.3 连锁企业门店管理内容
第2章 连锁企业门店的定位分析
2.1 连锁企业门店商圈的设定
2.2 连锁企业门店商圈的分析评估
第3章 连锁企业门店的商品陈列
3.1 商品配置
3.2 商品陈列的设备和用具
3.3 商品陈列的方法和要领
第4章 连锁企业门店商品采购与存货管理
4.1 连锁企业门店采购的原则与方法
4.2 采购的程序
4.3 连锁企业门店的存货管理
第5章 连锁企业门店柜台服务的技巧
5.1 连锁企业门店柜台服务规范
5.2 连锁企业门店柜台服务技巧
第6章 连锁企业门店促销的策划与实施
6.1 连锁企业门店促销策划
6.2　促销活动的实施
6.3　促销活动效果评估
第7章 收银服务管理
7.1 收银操作规范
7.2 收银基础知识
7.3 收银作业重点与技巧
第8章 连锁企业门店的理货与补货管理
8.1 理货与补货概述
8.2 补货与理货.工作流程
8.3 理货和补货作业管理
8.4 理货员的职业道德要求
第9章 连锁企业门店商品盘点作业管理
9.1 盘点概述
9.2 连锁企业门店商品盘点的组织及人员分配
9.3 连锁企业门店商品盘点作业管理
第10章 门店损耗管理
10.1 门店损耗产生的原因
10.2 门店损耗预防管理
10.3 防盗性的卖场布局与商品陈列

连锁店经营模式和管理

连锁企业财务管理基本方式

　　由于连锁类企业的各连锁店在会计核算、资金流入与流出、固定资产或者装修投入、存货库存和管理、人员招聘和管理等多方面具有相似性特点，这就要求我们对个连锁店采取大致一致的管理政策和方式。那么，下面是我为大家分享连锁企业财务管理基本方式，欢迎大家阅读浏览。

　　一、连锁类企业的财务管理问题

　　连锁类企业具有点多面广、可复制性、一般固定资产(或者装修)投入多、存货多、除了卖产品更多是提供服务、毛利率比较低(这类企业一般要靠规模优势)等资金筹措困难、财务成本比较高、管理幅度宽等特点。譬如通常见到的类似企业有连锁超市、服装、餐饮、影城、酒店等。这就要求我们根据这些特点在公司形式、会计政策制定、财务管理、税收策划等方面采取不同的策略。优秀的企业是怎么做的呢?这里根据我们的经验总结下。

　　总体思路：集中管理

　　由于连锁类企业的各连锁店在会计核算、资金流入与流出、固定资产或者装修投入、存货库存和管理、人员招聘和管理等多方面具有相似性特点，这就要求我们对个连锁店采取大致一致的管理政策和方式。由于一致性的特点，这给我们提供对连锁店的统一管理提供了方便和要求，也会提高管理效率和节省管理成本。在那几个方面可以集中管理?我想可以从这几个方面着手：会计核算、资金管控、采购、销售政策的制定、品牌宣传、装修标准制定及管理、人事管理、风险控制、技术标准制定、作业流程的设置等。

　　二、公司组织架构的形式及设置

　　连锁型的企业最好采用直接控制的总分公司的法律形式和分管理模块的矩阵式的管理模式。这是集中管理的组织保障。

　　矩阵式的结构有利于保持管理的专业性和直接性，从而提高管理的效率和质量，减少人员流动带来的负面影响;但不利于单个连锁店的作为一个经营实体发挥作用，这就要有对单店的考核激励机制。总分公司的结构有利于实施矩阵式的管理架构，从税收方面有利于减少税收成本。譬如盈利店的利润可以和亏损店的利润抵销，降低应纳税所得额，从而减少所得说成本。为了保证总分支机构和矩阵式管理架构日常顺利实施，从沟通机制上要建立较强的信息化的管理和沟通机制，保证上下沟通畅顺。

　　会计政策的制定

　　总分支机构必须采用一致的会计政策这点就无需强调了。连锁企业的.特点决定以下几个特殊的会计政策要特别注意。

　　固定资产分类的确定和折旧摊销年限的确定。折旧和摊销时连锁类企业的重要成本、费用，对当期利润有很大影响，因此要在投入使用时根据其预计可使用年限尽可能分明细核算，不能头发胡子一把抓，以一个时间来核算。如酒店，消防工程、空调工程、洗手间装修、房间装修、家具等的使用和更新的年限时不一致的，固定的一个时间来折旧或者摊销只能使核算不准确。

　　利息资本化的确定。连锁扩张受资本金限制，需要大量对外融资，这就产生很大的财务成本。有必要将单店融资成本做分摊并且核算到单店，符合资本化要求的尽可能资本化。至少内部考核需要这样。这样可以尽可能改变很多连锁公司赚钱不赚利润的情况。

　　存货的管理。减少库存、提高存货周转率在连锁类的企业尤为重要，虽然在单店是不起眼的存货、低值易耗品，在全公司角度就很大了。可惜很多企业不重视，连存货物流系统都没有，怎么实施有效的监控?

　　总分支机构管理费用的分摊。对总公司是控股的投资型公司或者总公司收不抵支的情况下，总公司有必要将其综合管理费用合理地分摊到分、子公司，特别是有子公司的情况。即使全部是分公司的情况，为公平内部考核需要，也要将总公司的管理费用进行分摊。

　　财务管控

　　一个高度集中的财务管控体系是总分机构和机制化管理的有效保障，也是根据自身特点最有效的方式。除了制定统一的预算制度之外，有几点是必须做到的。

　　集中预算管理。制定全面动态的预算是实现跨地域快行业发展的有效管理手段，减少沟通成本、为充分授权提供制度保证。

　　集中资金管理。做到收支两条线，额度以上的资金直接划入总部账户，这样便于集中资金统筹安排资金运用或者进行增值管理;也便于统一融资安排。

　　集中费用审批。总部和店面预算内的资金根据矩阵管理范围和预算权限进行审批、总部财务部分监督核实，预算外则统一由总部财务部分审批。这里特别强调的固定资产和装修的预算和审批很重要，标准成本的控制可以使当期的现金支出小而且以后的摊销压力小。

　　集中财务人员的选聘、培训、委派和轮岗。

　　集中财务分析。连锁店的财务分析很重要，一定要有专门的岗位从事该项工作。分析的内容不仅是财务指标，尽可能涉及到经营指标，以及日常经营行为的分析，为调整预算、及时发现问题提出警示、总结经验和教训等。此外投资的可行性分析也尤为重要。

　　财务信息化

　　集中的财务管理离不开财务的信息化、业务的信息化和办公的自动化并三者之间无缝对接，才可能保证信息的传达和共享。