蛋炒饭怎样做才好吃 蛋炒饭怎样做才好吃味极鲜酱油过期还能吃吗

准备材料：鸡蛋2个、食盐1茶匙（5克）、食用油2汤匙（30毫升、）葱食指长一节、米饭1大碗。生鸡蛋磕开，加入1茶匙盐（5克），用蛋抽搅打鸡蛋30下，变成鸡蛋液。炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），中火烧至七成热。下入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。

准备材料：鸡蛋2个、食盐1茶匙（5克）、食用油2汤匙（30毫升、）葱食指长一节、米饭1大碗。

1、生鸡蛋磕开，加入1茶匙盐（5克），用蛋抽搅打鸡蛋30下，变成鸡蛋液。

2、炒锅中倒入食用油2汤匙（30毫升），返乎中火烧至七成热。

3、下入鸡蛋液手世核，渐渐凝固后，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。

4、当鸡蛋变成深黄色的时候，倒入米饭翻炒最合适。

5、米饭和鸡蛋块要翻炒均匀，炒久一点，要不停翻炒，不要毕掘让米饭黏成疙瘩，直到米饭冒白气时最佳。

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简单好吃的蛋炒饭做法：首先先把鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀，锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明，往里加火腿丁跟青瓜丁鸡肉丁翻炒均匀。再往里加点盐、黑胡椒粉，再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。简单又好吃的蛋炒饭就做好了。
老干妈蛋炒饭
用料 老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法
准备工作：把隔夜的米饭提前捣散旦郑渗，避免下锅后一大坨不好炒开丛厅。
葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。
锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。
下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。
下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。
下火腿，稍微翻炒一下。（因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅）
把打散模脊的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底均匀的和米饭混合在一起，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝固的小丁，米饭粒粒分明就可以关火了。
爱心营养小残手也会的蛋炒饭
用料 鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 做法
白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。
胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用
鸡蛋打好备用
将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。
炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精！
西红柿菜叶蛋炒饭
用料 冰箱过夜的剩饭一碗；西红柿一个；菜叶（小白菜、青菜都可以）几片；鸡蛋一个；盐；花生油 做法
西红柿削皮切碎，菜叶切碎
锅内放花生油，烧热后，将鸡蛋打入，煎一会
在大部分蛋白都已经煎熟、还有一些蛋黄是生的时候，倒入西红柿和菜叶
将三者炒均匀，然后稍微熬一下，使西红柿汁能够出来
倒入米饭
将米饭压碎，混合均匀，加盐，再炒一下就行了
蛋炒饭
用料 米饭一碗；鸡蛋一个；火腿肠；胡萝卜；葱 做法
准备好材料，鸡蛋打散放盐，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成小块
锅中放少许的油烧热，放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用
锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液，放入少许盐继续翻炒
放入葱花和炒好的胡萝卜丁，火腿丁翻炒均匀就可以了
香喷喷的炒饭出锅了