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鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素 A、B1、B2、C、E 和烟酸等成分。鸡胸肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，鸡胸肉和牛肉和猪肉相比其维生素 A 的含量却高出许多。
鸡胸肉的功效有：
1、鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气、补精添髓，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2、鸡胸肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、常吃鸡胸肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和坏血病。
以上内容参考 百科百科-鸡胸肉减脂又健脾胃 鸡胸肉怎么吃最营养？
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通常说起减肥，大多数人都能想到吃鸡胸肉来帮助减肥，而该方法是否真的对减肥有效果呢，因此我们便要了解一下吃鸡胸肉真的可以减肥吗？鸡胸肉为什么对减肥有效果？跟着我一起看看。
吃鸡胸肉真的可以减肥吗
吃鸡胸肉不能直接带来减肥，鸡胸肉是所有肉类种热量最低的，而且它还含有丰富的蛋白质，很容易让人产生饱腹感，从而抑制食欲，肥胖最主要的原因是摄入热量长期大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。所以适当吃点鸡胸肉是可以减肥的。同时，蛋白的摄入供能比增高，也可以提高基础代谢，在减重的同时能够保持住瘦体重，也就是肌肉的量。想要减肥就一定要运动，如果实在不想去做跑步、游泳等室外运动的话，不妨可以跳跳绳，实验证明跳绳每小时可以消耗四百卡路里，是很好的减肥方法。
鸡胸肉为什么对减肥有效果
鸡胸肉的热量很低，100克鸡胸肉只有130大卡的热量，比米饭要少得多了。而且蛋白质含量比较高，100克就含有大约22克的蛋白质。都是优质蛋白，易于被人体吸收和利用，增加基础代谢率合成肌肉。最重要的是，鸡胸肉饱腹感比较强。一般来说，一天摄入400克左右的鸡胸肉，就能满足大部分人一天对蛋白质的需要。而且饱腹感很强，一餐吃200克左右的鸡胸肉，就会觉得很饱。200克的热量不过是260大卡。加上其他水果蔬菜和杂粮的摄入，一天的消耗量大概在1500大卡左右，这样一个月减5-6斤很简单，而且一点也不痛苦。鸡胸肉可以直接用水煮，先把水煮开以后，就可以放入卤水和鸡胸肉。待其再次煮制沸腾，可以用换成小火慢慢烹调，煮20分钟以后从锅中取出。切片待用。
吃鸡胸肉能增肌吗
吃鸡胸肉通常是可以增肌的，因为鸡胸的脂肪含量很低，而蛋白质含量又很高，所以要减脂增肌，就可以吃鸡胸。鸡胸富含蛋白质，能及时提供饱腹感，减少食物的摄入，避免摄入过多的热量。因为蛋白质是肌肉增强的原材料，肌肉增强训练能有效改善基础代谢，加速新陈代谢，促进肌肉增强，但鸡胸并不是增肌的直接原因。鸡胸肉中含有大量的蛋白质，但是这些蛋白质并不能直接被人体吸收并作为自身肌肉生长的原料，而是需要经过人体的消化系统，被分解为蛋白质的基础组成物质氨基酸，再根据需求被合成为人体所需的蛋白质，也就是肌肉纤维蛋白。所以在吃了鸡胸肉以后，还要进行足量的肌肉训练，才能对肌肉产生刺激促使肌肉生长。只靠吃鸡胸肉不运动的话，是不会长肌肉的。
吃鸡胸肉能减肥减脂吗
鸡胸肉不能减肥减脂，虽然鸡胸肉相对于其他肉类食物热量较低，但是属于一种含较高热量的食物。减肥期间大量食用鸡胸肉会导致人体内热量逐渐堆积，从而使人体发胖。鸡胸肉虽然不含减肥减脂成分，但是鸡胸肉有高蛋白、低能量、低脂的特点，用鸡胸肉和全谷物还有蔬菜一同进食可作为较好的减肥餐食用。鸡胸肉是所有的肉类中油脂最少的。减肥也是可以每天适当的吃一些鸡肉的，但是不要吃鸡皮，鸡皮的油脂含量比较多。而且做的时候最好是选择炖或者是煮，不要炸，炒等。而且应该用植物油，不要用动物油。
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保护心血管：鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。改善记忆：胸肉含有丰富的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。温中益气：中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。提高免疫力：鸡胸肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。强身健体：鸡胸肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡胸脯肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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1.强身健体
鸡胸肉味 甘性 平，含有丰富的蛋白质以及铁元素物质，易被人体吸收入利用，适量食用具有一定增强体力、强 壮体 魄的作用。
2.提高免 疫 力
鸡胸肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免 疫 力的作用。常处于亚 健康状态的白 领最好多吃一些，以增强免 疫 力，减少患 病几率。
3.增肌
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群（鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源），又很适合减脂人群（鸡胸肉可提供超长时间饱腹感）。
4.保护心血管
鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中 国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心 血 管的作用。
5.改善记忆
每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。
吃一个月鸡胸肉的效果会怎么样
吃鸡胸肉好处多：
有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
适合老人、病人、体弱者食用。
肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
连续吃一个月鸡胸肉能减肥吗?
吃鸡胸肉对人体有很多的好处。每100克鸡胸肉的热量是133大卡，热量很低，但富含高蛋白质，营养丰富，特别适合健身需要长肌肉的人群食用。
鸡胸肉不但是低热量，高蛋白食物，还是低脂肪的食物，每100克鸡胸肉含有脂肪5克，且肉质细嫩，对人体的健康很有益处。
鸡胸肉里含有咪唑二苔，能提高记忆力，缓解人体的疲劳。但是人体所需要的营养物质，需要合理的搭配，还需要吃牛奶，鸡蛋，动物的瘦肉，新鲜的蔬菜水果等，才能保证身体健康。
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