最近有不少在马来西亚工作的人和旅游的人听闻了一件非常有意思的事情那就是有人说在马来西亚有一种鱼这种鱼叫忘不了鱼那么为什么叫这个名字呢?话说这个鱼超，马来忘不了鱼。。
《北辙南辕》中，厨师赵赫男总能化解餐厅危机，是因为赵赫男曾经做过餐厅大厨，所以深知餐厅经营的经验和处理办法。
1.珍贵鱼材被冻坏
在《北辙南辕》餐厅中，身为厨师的赵赫男，每次都能将餐厅危机化解于危难之中。当戴小雨的老板柴总和重要客户相约谈合作时，提早在《北辙南辕》设了晚宴。而柴总为了促成晚上的合作事宜，就托人买来了马来忘不了鱼，想以此让重要客户看到柴总的诚意。然而作为《北辙南辕》中的经理冯希，由于刚和男友李响分手，进而忘了赵赫男在临走时，特意叮嘱冯希把马来忘不了鱼放到冷藏柜中保存。由于受分手情绪的影响，冯希心情十分低落，于是遗忘了赵赫男的细心叮嘱，错把马来忘不了鱼放到了冷冻柜，直接导致鱼材冻坏了。
2.巧妙替换菜品
当厨师赵赫男前往后厨准备晚宴时，发现珍贵鱼材已经冻坏了，便对冯希大发雷霆。由于马来忘不了鱼严重受损，导致柴总的晚宴也间接地受到了影响。于是，赵赫男就把原来的马来忘不了鱼替换成了绣球豆腐。当晚在柴总的饭局上，赵赫男在重要客户面前展示了制作绣球豆腐的全过程，期间刀功发挥的淋漓尽致。客户看了非常的满意，同时也成功的挽回了，由于冯希的失误，所导致餐厅的名誉损失。
3.化解客户给餐厅点的差评
在《北辙南辕》中，冯希在接待客户时，由于未问客户的饮食偏好，导致菜品上桌时，客户说不能接受菜品中有蒜，冯希表示客户没有提前说明，被客户说餐厅服务态度有问题。在客户结束用餐后，随手就给《北辙南辕》餐厅打了差评。赵赫男在得知餐厅被顾客打了差评后，就训斥了冯希，冯希非常委屈，觉得是客户未说明不要蒜，凭什么要餐厅买单。赵赫男就劝导冯希，让冯希私信点差评的顾客，并给顾客送菜和优惠券，让顾客撤回差评。赵赫男还教育冯希，差评会使餐厅的生意受到影响，而给顾客送菜和优惠券也不值多少钱，在赵赫男的耐心引导下，终于解除了餐厅的差评。
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