鹅蛋为什么没有市场 为什么市场买不到鹅蛋

1、鹅的产蛋周期长，价格贵
养鹅的人都知道，鹅不像鸡那样，几乎天天都可以产蛋，鹅的产蛋周期是比较长的，3到4天才产下一个鹅蛋。另外，养鹅并没有养鸡鸭这么普遍，规模化的养鹅场非常少，这就导致了鹅蛋的产量极少，无法像鸡蛋鸭蛋那样在市场或超市大规模铺货，所以“物以稀为贵”，它的价格也很高，一般来说，鹅蛋是论个卖的，一个要5到6元。买一个鹅蛋，都差不多顶上一斤鸡蛋的价格了。如果平常购买的话，相当不划算。
2、鹅蛋不好吃，味道差

虽然鹅肉好吃，但是鹅蛋的味道确实很差，土腥味很重，口感也很粗糙。如果直接煎鹅蛋，那味道难以下咽，因此要加些一些姜葱蒜来掩盖住原本的土腥味。如果是农村散养的大鹅，鹅蛋的土腥味就更重了。因此，大家更愿意去买鸡蛋，不仅味道好，而且价格便宜。
3、没有鹅蛋的消费习惯

我们早已习惯于吃鸡蛋或鸭蛋，没有形成对鹅蛋的消费习惯，一般人很少去买鹅蛋。就算是想吃鹅蛋，尝鲜一次之后，就很少再回购了，所以鹅蛋根本就不是大众的刚需。那么鹅蛋谁吃得比较多呢？鹅蛋大多都是给孕期、哺乳期的宝妈补身体的，特别是在农村地区，鹅蛋都是留着自家吃或是送给亲朋好友。如果身边的亲戚有孕妇、产妇，就直接送给她们了。因为鹅蛋中含有丰富的磷脂、蛋白质和脂肪，对于改善记忆力，提高免疫力是有一定作用的。
4、鹅蛋的利润比较低

虽然鹅蛋价格较高，但是利润比较低。对于养殖户而言，他们会将鹅蛋收集起来，用来孵化鹅苗，鹅苗的价格比鹅蛋高多了，而且也可以继续养殖鹅苗，等到鹅成熟之后，也可以卖个一个好价钱。

不是因为不好吃，我养的鹅现在十天下三十个蛋，且蛋青蛋黄非常细腻，好吃没有半点醒味，因为下的少，所以懒的弄出去卖。鹅肉青炖放八角和食盐就非常好吃。