最佳回答2023-07-20
吃少量碳水化合物食物会刺激血糖,饥饿感更强,渴望吃更多的碳水化合物食物。适当增加蛋白质摄入量,比如花生酱或奶酪等。蛋白质有助于更快产生饱腹感,保持更长时间不饿,最终降低食物摄入总量。
蛋白质广泛地存在于动物性食物和植物性食物中,具体分为动物性蛋白和植物性蛋白两种。动物性优质蛋白以瘦肉、蛋类、奶碰早数类和鱼类为主。植物性优质蛋白笑首以大豆、花生、芝麻为主。
研究发现,相较于单纯的补充动物蛋白或植物蛋白,两者混合搭配之后的互补作用更好,因此,在准备食物过程中要注意荤素搭配。
参考资料来源:人民网-多吃蛋白质能减肥 7个另类健康奇招
参考资料来源:人民网-多补充蛋白质有助发育?小心睁烂这两种方式让你越补越痛苦
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你好,从蛋白质到脂肪:更漫长的生化路径
如果我们把氨基酸左边套红色的氨基抹掉,就可以拿剩下的C(碳分子)来做成葡萄糖、乙醯辅酶A(Acetyl-CoA)等各种怪名字的玩意。葡萄糖可以进入上述的脂质新生路径,而乙醯辅酶A可以用来直接合成脂肪。也就是说,要用蛋白质(氨基酸)来合成脂肪是完全可能的。
但就算蛋白质真的能变成脂肪,这个量应该小之又小。
当人们吃很多蛋白质时,体内的氨禅饥高基酸氧化速率会提升、蛋白质合成速率也会提升。白话来说,过量的蛋白质不是烧掉了、就是合成身体组织去了。
就算有漏网之鱼跑去肢升转化为葡萄糖或乙醯辅酶A,它们还要经过本来就困难重重的脂质新生才能变成脂肪。
因此才会这贺尺么大胆的宣称:吃蛋白质(相对来说)不易胖。
首先从蛋白质的热量角度来讲,吃蛋白质是不会让人发胖的,因为每克蛋白质提供的热量是4000卡,而每克脂肪所提供的热量是9000卡,相对来说蛋白质的热量要比脂肪低得多,并不会造成发胖
其次从食物的特殊动力作用,或者说食物热效应的角度来说,吃蛋白质也不容易发胖。所谓食物的热效应,是指食物在消化吸收的过程中所消耗的能量相,相对于脂肪和碳水化合物,蛋白质在消化的过程中需要的热量是最多的,大概有30%的热量被蛋白质本身所消耗掉了,
从以上两方面来说,蛋白质是不会让人发胖
但人体不储存蛋白质,过多的蛋白质必须脱氨分解,氨则由尿排出体外.这一过程需要大量的水分,从而加重了肾脏的负荷,若肾功本来不好,则危险更大.
过多的蛋白质摄入,也会造成含硫氨基酸摄入过多,这样可加速骨骼中钙的丢失,易产生骨质疏松.蛋白质的酸性代谢物会增加肝,肾的负答团担,造成肝肾的肥大并易疲劳.大量的蛋白质高顷会导致机体脱水,脱钙,痛风.高蛋白对清念橘水和无机盐代谢不利,有可能引起泌尿系统结石和便秘.
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