就比如说吃虾的时候现在人吃虾都要先去虾线、去虾什么的非常的精致谨慎。记得以前吃虾的时候都是简单冲洗一下直接煮熟就吃了。所以关于吃虾到底要不要去虾线的问题很多人也。。
吃虾要去虾线吗?总吃虾线和虾头有害吗
吃虾到底有必要去虾线。
虾线其实是虾的肠道，肠道中含有虾的排泄物以及一些泥沙等等。其实虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。特别是体型比较小的虾类，如果只是进行简单的烹饪，很难掩盖住虾线的味道。因此如果是介意异味的人，还是建议把虾线去除掉。
虾头注意事项
虾头其实占了虾整个体积的很大一部分，很多人觉得虾头里含有虾黄，美味无比，不吃会很可惜。事实上，虾头不但含有美味的虾卵，还有不少有害物质。
虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。
如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。
以上内容参考：人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗
吃虾可以不去虾线吗去虾线很麻烦
绝对不能吃的。然后掰开虾壳，虾背的黑色线一般会掰掉再吃。如果是野生海虾，那就没那么讲究，但有时候也会处理掉虾线。可真正野生海虾，大部分没有虾线看到，比起人工养殖的要干净得多了。水煮的基围虾，虾头，虾尾，虾线会更硬和刺人。基本都是连虾线都去掉，就吃虾肉和虾皮。虾皮可是补钙的良方，所以不要浪费了。但是在南方却是必点的美味。那么对于吃虾，广东人喜欢吃小虾，河虾海虾都喜欢吃活的，做法也都是白灼，热水一煮，整点酱油，小虾基本连壳都吃掉，去虾线基本是不可能的。
沿海地区吃野生虾比较多，虾线里面没什么东西不用去线，养殖的南美白对虾在本地市场个别有去线，很少，看虾吧，虾线太黑去线口感好点，不太黑就没必要，针对大虾，小虾没必要而且广东本地人吃小龙虾的比较少>。再然后就是池塘里的虾了，你没看错，池塘跟河虽然看起来差不多，但是因为池塘的死水性质，个头太大的虾，我们也会弄掉虾线，但是大部分小虾米都没有去虾线。
做刺身，当然这些都不统一的，只属于个人喜好问题，有人这样形容广东人，天上飞的除了飞机不吃，水里游的除了船不吃，个别菜色为了卖相好看才去虾线的，来一斤白灼河虾仔去虾线去到叫救命啦。
一斤虾可以挑出很多！我现在不是装逼，生活就这样，要吃就要吃干净的，宁可多花点时间去掉，也不要再整个吃了！去虾线是比较讲究的“高端”吃法，你自己也可以买一斤海虾一半去线一半不出线试试有何区别，至于河虾特别是小河虾，一斤有几百只，你去线试试？反正我是不讲究去虾线的，韭菜炒小河虾我连壳吃，。
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