关公蟹头胸甲长大于宽背面有沟痕和隆起犹如中国古典戏剧中的关公脸谱也许是因为老百姓对关云长那份深厚的敬重中国沿海一带便有了被称为关公蟹的数种小型蟹类。这种小型海蟹。。
公螃蟹和母螃蟹哪个好吃
冻螃蟹的做法步骤如下：
材料准备：花蟹800克、葱10克、姜5克、糖5克等。
1、花蟹洗刷干渣租净后，泡在冰水里，把花蟹冻晕。也可以直接用尖筷子，从花蟹嘴巴处捅进去，让蟹瞎梁袭快速磨兄晕过去。
2、一把葱垫底，倒着放上花蟹，花雕和糖拌匀，淋在上面，盖上几片姜片，蒸15分钟。
3、煮熟后等待自然冷却，用保鲜膜包好，冷藏3小时以上，最好隔夜，冷藏好即可食用。
螃蟹的种类列举如下：
1、关公蟹
关公蟹头胸甲长大于宽，背面有沟痕和隆起，犹如中国古典戏剧中的关公脸谱。关公蟹科是世界海洋广布的一个类群，该科在中国近海约有19种。关公蟹属雌性的螯足和未充分发育的雄性螯足对称。
2、梭子蟹
三疣梭子蟹个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。
3、寄居蟹
寄居蟹是十足目寄居蟹总科和陆寄居蟹总科的概称。其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。
公螃蟹和母螃蟹的区别
如图 ， 关兆凳滚公蟹科的一种 学名
关公蟹科 Dorippidae 拟平家蟹属 Heikeopsis 十足目节肢动物
下图粗友为 日本拟平家蟹族余 Heikeopsis japonica ，俗称 关公蟹、鬼脸蟹
额窄，具2齿。充分发育的雄性螯足一般左右不对称，而雌性的螯足和未充分发育的雄性螯足对称。步足各节扁平，前两对步足长，后两对短小，似钳状，位于背面。最大头胸甲长度约30毫米。
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