淡水蟹哪种螃蟹不能吃 淡水螃蟹什么人不能吃

螃蟹死了多长时间以后不能吃怎样补救

螃蟹大体上分两种——海蟹，河蟹。河蟹比海蟹更寒。河蟹，严格的说应该称为淡水蟹，还可以细分为三种：河蟹、湖蟹、江蟹。 广受欢迎的大闸蟹属于湖蟹，它是最好吃的。 螃蟹吃了能滋补肝阴，滋养胃液，抗结核，活血祛瘀，养筋接骨，还可以在癌症恢复期时补身用。

答案就是 中秋节 。因为中秋时，秋天已经过了一半，在深含颂蔽秋季节，人体需要养阴。而螃蟹是 滋阴 的，它能补肾阴（肾阴是我们全身阴液的根本，有滋润、镇静的作用），养胃阴（胃阴就是胃液，有些人胃液不足，就会经常胃痛），滋肝阴（肝火旺有实火、比如眼睛发红虚火，眼睛干涩，有时候还得滴人工泪液，这就是肝阴不足）。

因为螃蟹是属于是大寒的东西。很多人吃螃蟹的时候都很纠结，觉得它很好吃，但又不能吃太多，其实，只要吃得对，螃蟹也可以吃得很 养生 ，我们可以放开心胸，好好享受它的美味。

1.患肺结核的人，中医认为，肺结核的人肺上有虚热，这叫肺阴虚，可以通过吃螃蟹来清热补肺阴；

2.肾阴虚的人，肾阴不足，代表人体体液缺乏，会感觉口鼻干燥，睡觉时手心脚心发热、心烦意乱；

3.伤筋动骨的人；

我们不主张孕妇随便吃螃蟹，更不鼓励从来没吃过螃蟹的孕妇尝鲜。

第一，如果之前从来没吃过螃蟹，不了解对螃蟹是否过敏，吃下去怕有过敏风险。

第二，本来就有拉肚子、先兆流产、习惯性流产等不适或疾病的孕妇，最好不要吃螃蟹。一旦买到的螃蟹不新鲜，或者吃了没煮熟的螃蟹，可能会引起细菌、病毒感染的问题，会对胎儿有影响。

龙虾、螃蟹、螺丝、贝类、鱼类等都可 能携带寄生虫 ，要是生吃或者吃了没熟透的，很容易感染寄生虫。

死螃蟹体内会产生大量的组胺 。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起樱信反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

死螃蟹千万不能吃。 因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染 。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好谈州，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。

吃螃蟹要注意以下几点：

1.彻底煮熟。螃蟹在100℃的高温下持续蒸煮20分钟～30分钟。

2.不吃醉蟹、凉拌生蟹。

3.选新鲜的蟹，下锅之前要洗干净。

参考《 健康 报》

螃蟹哪些部位不能吃图解高清

到了一年一季的螃蟹上市之季了，爱吃海鲜的朋友一定少不了得尝尝螃蟹，螃蟹不仅肉味鲜美而且营养价值也高，不过在吃螃蟹的时候，当我们打开蟹盖时里面的黄黄的东西和很多不明所以的东西让我们犹豫是吃还不是吃呢，以下我们来看看螃蟹里面黄黄的是什么，同时告诉大家螃蟹哪些部位能吃哪些部位不能吃。

螃蟹里面黄的是什么

很多人吃蟹的时候都反应里面有一块黄黄的东西，金灿灿的，和大便一样，是不是螃蟹的大便，其实，这个是蟹黄，母蟹体内特有的，里面有卵巢和蟹的消化器官。

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，味道非常鲜美，但是蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和螃蟹的卵基本上一致，但是两者是有区别的。

蟹黄和蟹卵有什么区别

蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，但是还含有其他的螃蟹的器官，腺体，组织液等物质，而非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大，呈橘黄色的时候，代表母蟹的性腺已经成熟，此时排出体外的是蟹卵，而留在体内性腺中的卵细胞仍属于蟹黄。

吃蟹黄要注意什么

螃蟹是秋天的应季食物，很多人都等着吃这嘴鲜，蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，河蟹黄味道比海蟹黄要好，适宜一般人群食用。不过蟹黄中含有丰富的胆固醇，有高血压的人要少吃，以免胆固醇摄入过多伤害身体，有高血压的每天蟹黄摄入量不能超过100克。冠心病，高血压，动脉硬化，高血脂人群应该少吃或不吃蟹黄。蟹黄不宜多吃，吃多了会导致腹痛和腹泻现象出现。

螃蟹里面的黄可以吃吗

螃蟹里面的黄可以吃，那是蟹黄，不是蟹屎，蟹黄具有可食用性，从营养养生的角度来说，食用蟹黄还有很好的保健作用，食用后对身体很有好处，所以，蟹黄是可食用的。

蟹黄吃了有什么好处

蟹黄吃了有美容养颜、增强人体免疫力的作用。蟹黄中含有丰富的胶原蛋白，对于人体胶原蛋白流失后的维护、补充很有好处，而其中丰富的钙质等矿物质还是脂肪酸等可以提高身体免疫力，增强养生效果。

蟹黄的营养价值

蟹黄性平，味甘，其中含有丰富的蛋白质，磷脂，脂肪，钙，磷和维生素等营养物质，但同时含有较高含量的油脂和胆固醇，具有开胃润肺，补肾壮阳，养血活血的功效，而且蟹黄还有抗结核作用，吃蟹黄有助于结核病康复，一般来说，药用的话吃淡水蟹比较好。

建议将买回来的螃蟹放冰箱冷藏层保存。冷冻层的温度低，将螃蟹放在冷冻层保存螃蟹会被冻住，冻住时体内的细胞都冻坏了，螃蟹自然死亡，将无法食用，螃蟹放在冷藏层则会自然休眠。

螃蟹是秋天食物的代表，很多人都喜欢吃，螃蟹虽鲜，但也不是所有的都可以食用的，螃蟹里面就有很多部位是不能食用的，还希望大家在吃蟹之余多多留意，例如蟹胃、蟹肠等。

螃蟹的胃不能吃

螃蟹的生长环境比较脏污，胃中会积攒很多泥沙和污渍，既影响口感又影响健康，蟹胃在蟹黄里面，个头比较小巧，食用前需要摘取掉。

螃蟹的心不能吃

螃蟹是寒性食物，而蟹心更是大寒，所以，民间有吃蟹不吃心的说法。建议剃除，蟹心在蟹身中部，有一块黑色膜衣遮盖，食用时剃除就好。

螃蟹的肠子不能吃

蟹肠不能吃的原因和蟹胃一样，蟹肠里面脏东西比较多，有螃蟹的排泄物，还有细菌和病毒等，蟹肠由蟹脐通往蟹胃，食用前清除。

螃蟹的腮不能吃

蟹腮是螃蟹下水时过滤水中脏污，净化呼吸的器官，细菌和病毒比较多，建议剔除掉，蟹腮长在螃蟹腹部，形状有点像眉毛，软绵绵的，食用前需要去除。

螃蟹吃哪里的肉

将蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹腮去除后蟹身上的肉质就都可以吃了，公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，都是滋补的佳品，都是可以食用的，秋天到了，赶快去吃蟹吧!