兰州拉面到处都是店清真店不能抽烟不能喝酒否则会被赶出来突然发现清真店很早就在做标准化无烟餐厅了现在我们各大商城才开始说圈内禁烟那么说明人家这个习俗还是很有远，相。。
兰州拉面为什么不给喝酒的人吃
因为兰州拉面馆是清真饭馆，他们的信仰是不允许这些东西出现的。
因为信仰问题，对于食材的要求非常严格，而我们汉族人的食材就相对随便了很多，所以所有拉面店都是不允许外带食物的。另外，这样的店也会禁止饮酒，所以酒类自然也不可以带入饭店。因此要尊重别人的民族信仰，不要在这样的店里吃外带食物。
清真饮食禁忌：
1、自死物。自死物之所以被禁食是很容易被理解的，在自然情况下死亡的动物，不外乎有这样几个原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和灾害而死，在这种情况下而死亡的动物，不是肉质败坏，就是有毒或大量细菌，吃了后难免对人体有害。
2、血液。不饮血液，除了饮血被认为是不文明的行为外，至于血液中所含的各种病毒，也是现代医学所证明的了。
3、猪肉。过去的伊斯兰学者都对禁食猪肉的原因从不同角度给予过解释.刘智在他的著作《天方典礼——卷十四》中说到：“豸，畜类中污浊只尤者也。其性贪，其气浊，其心迷，其食秽，其肉无补而多害。乐从卑污，有锯牙，好攫。愈壮愈惰，老者能附邪魅为崇，乃最不可食物也。”
4、其他禁食之物。除了禁食猪肉以外，还有一些动物也在禁食之列，禁食的动物主要有：鹰，虎，狼，狗，狮，熊，象，猫，驴，骡，龟，蛇，蟹，鳖，青蛙等。
兰州拉面为什么7月份都关门
兰州拉面为啥叫做中华第一面？个人见解，太讲究了。从面到汤，非常讲究面，盐水和面，多次揉，溜面，对折，加入碱水，还要反复的对折。比起用拉面剂，机器压的强太多了。汤，用香料，牛大骨，牛肉熬制4个小时才出的原汤。汤呈淡茶色或者淡青绿色而且要澄清。也就是兰州牛肉面的一清。二白是指萝卜，兰州一般是用白象牙萝卜。萝卜也很重要，萝卜好不好吃关系到一个面好不好吃，萝卜有很多种制法，我吃过的有汤泡法和料泡法。汤泡就是牛肉汤泡制的。料泡就是用各种配料来泡制的。三红就是辣椒了，油泼辣子决定面好不好吃。辣椒一般选择颜色较为红的辣椒面，选择菜籽油，先将油烧热，放入葱段，姜片，草果，小茴香，桂皮，花椒，花椒，紫草等炸出香味。榨干即可。当油温打到9成成热的时候，三分之一倒入混有辣椒面，白芝麻，油酥花生（就是油炸花生米）中，不听搅拌，一冲香，等到油温降到4成左右再倒入三分之一，二提色。等到2成热的时候把剩下的倒入，三提辣。四绿就是蒜苗，香菜了。五黄指的是面的黄。说句实在的，兰州牛肉面可以说是很匠心的面，从制作工艺繁杂上就可以看出兰州牛肉面秉承的精神。
兰州拉面为什么不给喝酒吃
真正兰州拉面确实不叫兰州拉面，正宗的叫做“兰州牛肉面”，它的做法非常考究，讲究一清（牛肉汤：牛大骨熬制而成，汤清味浓）二白（白萝卜片）三红（红红的辣子油，干辣子也很好吃）四绿（蒜苗）五黄（面条，按照粗细不一，分为毛细、细滴、三细、二细、二柱子、韭叶子、宽滴、大宽等），搭配牛肉、茶叶蛋和小菜（最普遍的是小葱拌豆腐、凉拌三丝、凉拌土豆丝、凉拌豆角、拍黄瓜、海带丝、洋葱木耳等）。在兰州，正宗牛肉面一般均由回民开馆，因此里面谢绝带入其他食品，也不允许吸烟喝酒。对于兰州人民来说，清晨是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的！除了以上提到的，还有一个特别重要的讲究——头汤，在兰州，一般人们都会赶早去吃头汤牛肉面，牛肉汤味道更正，面汤也更清，下出来的面条也更为劲道。
为什么不能在兰州拉面喝酒
首先真正的兰州拉面名字叫兰州牛肉面！其次汤料需要十八种调料加牛肉熬制，再次面三两，肉七钱（说兰州牛肉面肉少的都是外地人），碗多大，汤多少都有讲究，香菜，蒜苗，专门调制的辣子油，都不能少！下午四点左右关门。
为什么兰州拉面里不让喝酒
牛棒骨，砸开，牛肉，加整鸡，加香料，熬制7-8小时，面用小麦粉，加蓬灰，揉上劲拉制，汤内加青蒜苗，单独熬制的辣椒油，香菜末，白萝卜。所谓一清二白三红四绿五黄，清汤牛肉面。青海人做的也不错了，兰州牛肉面不要叫人加赶超啊。
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