本文主要介绍了关于初学者如何吃螃蟹的图解的相关养殖或种植技术农业资讯栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理关注农业资讯发展动向注重系统性、科学，作为养蟹专业户。。
10步图解正宗吃螃蟹的方法
吃螃蟹有诀窍!
大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味，根据老饕的说法：大腿肉丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，美妙滋味难以言喻。
第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。
第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。)
第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。
第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
第十步：用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。
大闸蟹的食用禁忌：
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。
以上就是大闸蟹最完美的吃法了，现在正是大闸蟹上市的季节，喜欢吃大闸蟹的朋友们一定要好好学习一下这个正确的吃法哟。
如何复盘,复盘的步骤(图解
螃蟹要吃得好，那就要吃得优雅、把蟹吃空，然后再拼回去。具体方法跟工具下面详说：
一、工具：一双筷子，一把剪刀，一个小勺。筷子可以用于捅蟹钳，剪刀多半用于剪蟹脚，小勺用来舀蟹黄。
二、先吃蟹腿。因为蟹腿容易冷，如果不趁热吃，会稍微带腥，影响鲜味。
蟹腿的吃法：
1、把蟹的腿的两端剪开；剪的时候可以注意不要剪太多，那样会让蟹肉浪费掉。
2、拿蟹尖把小腿的肉顶出来吃掉，再把小腿把大腿的肉顶出来吃掉，你会发现螃蟹的脚它长的就是这么刚刚好。
3、这样吃完8只脚都刚刚好，并且不会有腥味，吃完后可以拼起来（就是每一节短了一丢丢）。
二、吃蟹钳。钳子比腿硬，硬剪的话很费劲，并且剪刀不一定好使，质量差点的搞不好还能废一把剪刀。不过如果有技巧，你会发现它连剪刀都用不上。
1、掰开小钳，这并不需要多大的力气。
2、小钳掰下后可以发现它刚好的一个口子，可以伸得进去一只筷子，可以把大钳里的肉捅出来吃。
3、吃完肉之后，可以把小钳装上。装上之后因为绒毛的掩饰，它还可以假装是一只完好的钳子。
三、吃蟹黄。蟹黄有两个部位有，一个是蟹斗里，另一个是蟹身上。
1，蟹斗黄。蟹斗黄就是蟹盖里面的黄，直接把蟹盖打开，开的方法如下：往上掀~从没有眼睛那一端掀，注意不要掀反了。
2、用勺子把蟹壳里面的黄挑出来吃掉，蟹黄都是软的，只要吃到的不是硬硬的东西，都可以吃，硬硬的是蟹胃，吃到的时候只要不是傻的，都是会吐出来的。
四、蟹的身体。这部分分为余下的黄跟蟹肉。
1、余黄。用勺子把黄刮下来吃掉，这样能保证过会啃蟹肉的时候不会吃得满脸都是黄。
2、余黄吃掉之后，开始清掉蟹腮。下图圈出的就是蟹腮，跟鱼腮有点像，这个不能吃，清掉。
3、清掉蟹腮之后，蟹身能明显的看到成为了两部分，从中间把它掰开。掰开后两边就都是蟹肉了。
4、掰开后就可以直接上嘴啃了，这里面的所有东西都不需要刻意区分，口感不对的吐出来就可以了，相信你的嘴巴！
5、啃完的碎片什么的全放在蟹盖里，蟹脐压上，放好。
注意：之后可以用菊花水净手，可以去腥。
这样的吃法不需要对着教程分清哪个是蟹心蟹胃（反正大部分的人无法分出来），只需要把明显的蟹腮弄掉就可以了，其他的全靠口感，感觉硬的就不吃，就这么简单。
最新问题